網路這麼發達， 想吃什麼， 你都可以學著做。 但是沒有一個完善完美的方法步驟， 你肯定做不好。 所以， 一樣追求完美的你， 不妨現在就跟著小編來學習下有關蝦仁脆腸燜紅米飯的做法吧。
1.番茄切碎丁；芹菜切末（嫩葉不用去掉）；鮮蝦去殼去蝦線蝦腸（因為蝦仁太大我把它們切小塊一些）
2.12洋蔥切碎；脆腸切片；蒜瓣切末；香葉洗淨備用；指天椒切小圈；
3.21熱鍋， 放入一半的黃油和2/3湯匙豬油融化拌勻；
4.1倒入番茄丁炒勻後倒入雞湯， 加入香葉、黑椒碎、辣椒、幹百里香和醋， 加蓋煮15分鐘；
5.2倒入芹菜末、洋蔥末和蒜末炒1分鐘左右；
6.去掉香葉， 加鹽調味， 可先倒出碗裡；
7.另熱小鑄鐵鍋， 加入另一半黃油和豬油， 倒入淘洗過的紅米炒約1分鐘；
8. 然後倒入大部分前面煮好的湯料， 可攪拌均勻一些， 加蓋， 小火， 煮30分鐘左右至米飯熟， 然後關火燜10分鐘；
9.另小煎鍋加少許油， 放入脆腸略煎一下先盛出；（也可不煎）
10.倒入剩下的少許湯料炒一會兒， 放入蝦仁炒；
11.再倒入煎過的脆腸炒至收汁；
12.撥松煮好的紅米飯， 倒入蝦仁香腸拌勻即可開吃~~
蝦仁脆腸燜紅米飯理解起來並不難， 但真要做好它， 其實也不是非常容易， 這就需要我們大家自己注意， 還有就是勤奮的練習。
