外面的食物大部分都是可口的， 但你知道它裡面添加了多少對人體有害的東西嗎？你知道長期吃下去， 各種慢性病都會來找你嗎？所以， 閉上你貪吃的嘴， 還是自己買菜回來做點放心的食物吧。 下面， 就跟著小編學一下如何來做紅油豇豆。
1.選新鮮飽滿嫩豇豆。 將豇豆洗淨切寸長。
2.鍋裡放水， 燒開後倒入豇豆段， 鍋裡放入一勺鹽， 不加蓋煮至豇豆熟過心。 切記不要煮軟爛了而失去口感， 剛煮過心並且嚼起來有軟脆的口感為上。 加鹽是為了讓豇豆更入味。
3.將豇豆撈出， 放涼開水裡涼透， 瀝水待用。 加工好的豇豆是碧綠色。
4.蒜去皮拍碎切細， 蔥切成蔥花。 將蒜米、蔥花放入小碗， 鍋裡倒入適量花生油燒得滾燙後， 澆到蔥蒜上。
5.紅辣椒油製作：將上好的紅辣椒面（50克）放入合適的容器裡， 再放入適量白芝麻、紅花椒， 國內倒入菜籽油或其他植物油高溫燒熱， 涼至8、9成熱後， 澆到辣椒面上， 並用不銹鋼勺適當攪拌， 使辣椒面均勻受熱。
6.調味。 將豇豆放入調味盆， 取調味勺平平一勺鹽， 加上調味勺一勺味極鮮醬油， 少許花椒面， 4-6大勺紅辣椒油， 兩大勺蔥蒜油、一小撮白砂糖， 少許味精， 和勻即可。
7.成菜顏色翠綠紅亮， 香味撲鼻， 吃著軟脆爽口。
身體的健康， 營養的吸收應該從嘴巴開始， 那還等什麼趕快按照小編今天的介紹紅油豇豆去嘗試做出美味的菜肴吧！
