藍莓戚風卷的做法

對於大部分城市來說， 大家不難發現， 路邊攤比比皆是。 雖然這樣方便了許多人的就餐， 但是就餐衛生誰來保證呢？長期吃路邊攤， 必然導致重大疾病。 而為了健康地或者， 你可以選擇自己在家做著吃。 下面， 我就為大家介紹如何來做藍莓戚風卷。

1.1蛋白， 蛋黃分開至無水無油的容器中

2.2原料

3.12蛋黃內加入30克白糖， 攪拌均勻

4.21加入油攪拌至濃稠

5.加入牛奶攪拌勻

6.最後篩入低粉

7.12攪拌成無顆粒的糊糊備用

8.21蛋白加入幾滴檸檬汁， 用打蛋器打發， 分次加入60克白糖

9.打至硬性泡發

10.取三分之一蛋白加入到蛋黃糊中，

11.切拌好的糊糊倒入剩餘的蛋白中， 再快速上下切拌勻

12.倒入鋪了油紙的烤盤中， 烤箱180度預熱， 中層約20分鐘

13.取出扣在晾架上， 撕去油紙後放涼

14.涼後再扣回油紙上， 塗上一層藍莓醬

15.由一側卷起， 稍定型即可

16.切塊享用吧

上面關於藍莓戚風卷的做法雖然看起來有點繁瑣， 但是相信聰明的你已然掌握。 掌握了文字， 下面就要自己動手了， 相信你的動手能力也非常強。