天天在家吃飯， 你或許有點偏食厭食.食欲不振了， 這也許是因為你家的飯菜太過於單一， 又或者是味道不好。 這時的你， 需要重新定義下“做菜的標準”。 下面， 就請跟著小編一起來學習如果做好紫薯肉包
1.原料圖1
2.原料圖2
3.紫薯洗淨削皮切薄片
4.撒少量水， 入微波爐高火叮5分鐘
5.取出趁熱用勺子壓成泥
6.麵粉內放入一點點鹽， 放入酵母攪拌均勻， 我沒有先用溫水來泡酵母， 直接就放入麵粉裡了
7.倒入少量溫水， 邊倒邊用筷子攪成絮狀
8.倒入少量溫水， 邊倒邊用筷子攪成絮狀。 這個水要用多少我估計不出來，
9.把薯泥倒入麵粉中
10.反復揉搓成麵食達人們所說的“盆光、手光、面光”
11.麵團這時成了個圓球， 蓋上等待發酵， 我隨便用蒸鍋的透明蓋子就蓋上了， 便於觀察發酵的程度。 這個過程需要大約40分鐘
12.利用麵團發酵的時間來處理肉餡。
13.把豬肉、花菇、木耳、大蒜和姜全都切成小丁
14.加入糖、鹽、生抽、雞精、食用油， 順同一方向攪打上漿備用
15.時間到， 麵團已經發酵完成， 不過我發現沒有發成2倍大， 只有1.5倍左右， 可能是不應該在麵粉攪成絮狀的時候就加薯泥吧， 應該在發酵以後再加入， 下次試試
16.接著給麵團排氣， 麵團撕開聞了一下有股酵母的味道， 應該是發的剛剛好。
17.接著把麵團揉回發酵前的樣子。
18.用刀把長條切成相等的小劑子
19.用手依次把小劑子捏圓拍扁， 擀成小圓面片
20.取一張面片在手中， 放入適量之前做好的餡， 手掌微屈， 順同一方向打褶
21.一邊打一邊讓面片在手掌裡隨著轉動， 直到收口。 這個過程說得容易做得難， 實際上我包出來的半成品挺醜的。 哈哈
22.依次做完所有面片
23.把包子胚放入蒸鍋內
24.蓋上蓋再醒15分鐘後直接開火， 大火燒開後再燒10分鐘即可（我的包子比較小， 比小籠包大一點）
25.熟了一看， 包子沒發多大， 而且還扁了， 感覺是裡面的餡少了， 不過吃起來的味道還是挺滿意的，
26.一頓就把五個包子全吃了， 撐得我。 。 。
27.這個是包得最漂亮的一個， 單獨來一張
現在做菜並不是女人的專利了， 作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的紫薯肉包， 為你的妻子和孩子露上一手。
