我們是一個天天喊著減肥， 還要滿大街找美食的一群人， 當然面對美味的誘惑， 幾乎很少人有抵抗的耐力。 給大家介紹一款杏仁蛋黃酥， 以後可以自己在家做一下哦。
1.將水油皮材料和油酥材料分別混合
2.和成麵團， 裝入保鮮膜靜置30分鐘
3.將水油皮和油酥分成8份麵團搓圓
4.取一個水油皮面團按扁， 放上油酥麵團。
5.用虎口位置包好收口
6.收口朝下全部整好8份
7.取一塊麵團按按扁， 再擀成牛舌狀
8.再折疊一下
9.反過來再擀開， 如此重複三次
10.由外向內卷起
11.採用鮮鹹蛋， 取其蛋黃
12.鹹蛋加白酒醃制10分鐘去腥味，
13.取一塊豆沙壓扁， 放上咸蛋黃， 包成圓球
14.取一塊麵團， 豎起來壓扁， 再擀成圓面皮
15.放上包好的豆沙蛋黃餡
16.一隻手虎口收緊， 一隻手邊按進餡料收口
17.收口朝下， 整圓
18.表面噴層水， 放入預熱好190度的烤箱5分鐘拿出
19.刷上一層蛋黃液（可以多刷幾次）
20.再撒些杏仁片或芝麻
21.再放入烤箱烤25分鐘
22.即可出爐
23.好吃不停口
現在很多人都不會做飯了， 畢竟餐飲業的非常發達， 基本上都滿足我們對食物的需求， 如果自己有一定的愛好， 可以親自嘗試做一下杏仁蛋黃酥。
