炒腰果的做法有很多種， 我們可以用腰果搭配出很多的菜肴來， 例如我們可以做出豆腐腰果炒麵， 玉米腰果炒蝦仁以及腰果炒雞丁這樣的經典菜肴， 在做這些菜肴前我們先瞭解一下什麼是腰果， 腰果的營養價值如何， 我們可以用腰果來起到怎樣的養生功效和保健的好處。
腰果是一種乾果， 腰果一般人都可以食用的， 腰果能夠保護我們的血管， 預防心腦血管的疾病， 腰果能夠潤肺起到美容養顏的功效， 腰果有抗衰老的好處。
腰果炒雞丁
材料
主料：雞腿肉150克， 腰果100克， 蔥段5克， 蒜茸4克， 薑花5克， 胡蘿蔔花10克，
做法
1.將雞腿肉去骨，
切成1.5釐米的見方丁，
醃味.
2.腰果炸熟.
3.用大火熱鍋溫油將雞丁拉油至熱.
4.爆香料頭，
加入雞丁，
腰果調料等翻炒均勻即成.
玉米腰果炒蝦仁
材料
玉米粒1小碗， 蝦仁適量， 熟腰果仁1包， 鹽適量， 白胡椒粉適量， 澱粉1小匙， 料酒1匙， 蒜2瓣， 橄欖油一點點， 水一點點， 香油1匙
做法
1、蝦仁去蝦腸，
加入一點點鹽、白胡椒粉、1匙料酒、1小匙澱粉，
用手抓勻放冰箱冷藏。
2、蒜2瓣剁成蒜蓉。
3、不粘鍋小火加熱，
加一點點橄欖油用鏟子抹勻，
加入步驟（2）爆香。
4、加入玉米粒1小碗和一點水翻炒，
至玉米差不多熟時加入步驟（1）翻炒。
5、至蝦仁差不多熟時加入熟腰果仁1包、適量鹽、白胡椒粉、1匙香油翻炒均勻，
上文我們介紹了什麼是腰果， 我們知道腰果的營養價值很高， 而且腰果有很好的食療作用， 我們可以常吃腰果可以起到美容養顏的功效， 腰果的做法很多， 通常都是用來炒的， 我們上文也介紹了炒腰果的幾種做法， 大家可以看完教程後自己試試做出這些菜肴。
