食物對於我們人體而言是至關重要的， 它和我們的生命息息相關。 好的飲食， 能夠延年益壽。 相反， 不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。 那麼， 怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。 下面， 就讓我來為大家介紹下有關川味雜醬米粉這道菜的做法。
1.121也可以在超市買現成的肉末。
2.212肉剁成肉末。
3.1炒鍋洗淨， 燒熱後， 倒入花生油， 油燒熱， 倒入肉末。
4.2薑切片。
5.1放入薑片、花椒繼續炒， 炒到肉末表面稍微變色， 轉中火， 放入甜麵醬。
6.2炒出油。
7.不停煸炒至吐油。 雜醬就做好了。 500克肉做出的雜醬可以吃好多次。
8.將多餘的雜醬盛出，
9.將米粉和冷水按1:3的比例同時倒入鍋中。
10.煮沸3-5分鐘， 中途須攪拌幾次， 防止粘黏。
11.將爐火熄滅， 加蓋燜3分鐘， 然後撈起放入冷水下沖洗乾淨備用。 如果當頓可以吃完， 可以繼續將米粉泡在涼水裡。
12.蔥洗乾淨切細， 蒜去皮拍碎剁成碎米。
13.取乾淨的大碗， 放入1.5調味勺鹽， 川花椒面， 少許味精， 蒜米， 清湯放這些調料就可以了。 喜歡紅湯的可以加上1-2匙紅辣椒油， 隨你喜好。
14.鍋裡放冷水燒開。
15.放入米粉蔬菜燙一下， 盛到碗裡。
16.澆上熬好的雜醬， 撒上蔥花， 和勻即可食用。
營養的全面吸收， 當然離不開美味的食物了。 那麼小編今天為您介紹的川味雜醬米粉就是營養比較全面的做法又比較簡單，
