田雞我們我們也叫做是水雞， 田雞含有豐富的蛋白質和氨基酸， 田雞的肉非常的嫩， 所以很受到人們的歡迎， 田雞有很好的食療功效， 常吃田雞可以補充我們的精力而且有補氣和治療脾胃虛弱的好處， 田雞的做法很多， 我們下文介紹香辣田雞的做法。
香辣田雞是田雞的一種做法， 我們知道田雞本身有腥味， 所以我們用了香辣的做法來掩蓋田雞的腥味， 香辣田雞對於我們的皮膚非常有益， 所以能延遲衰老並且有美容功效。
材料
田雞、蒜苗
輔料
紅辣椒、洋蔥、幹辣椒、花椒、白胡椒、薑、蒜、醬油、料酒、澱粉、油、鹽
做法
1、蒜苗、紅辣椒、洋蔥洗淨切好;
2、田雞斬成塊放入醬油、料酒、澱粉、醃制30分鐘;
3、幹辣椒、花椒洗淨備用;
4、紅辣椒、薑、蒜剁成末， 加入料酒、醬油拌勻;
5、熱鍋上油， 油熱放田雞爆炒盛出;
6、鍋內留油放入第4步爆香;
7、加入幹辣椒、花椒一起炒;
8、加入蒜苗、紅辣椒、洋蔥一起翻炒;
9、 最後把過了油的田雞倒入鍋內， 添入白胡椒、醬油、料酒、鹽和少許水;
10、快速翻炒均勻盛盤。
上文我們介紹了田雞的一種做法香辣田雞， 香辣田雞的做法簡單， 但是香辣田雞有非常豐富的營養和養生食療的價值， 香辣田雞能夠補氣補血補精力， 香辣田雞能夠治療牙痛和神經衰弱等疾病， 香辣田雞還有美容和護膚的功效。
