女生心情好的時候想要吃甜點， 心情不好的時候更想吃甜點， 早餐時想吃甜點， 下午茶甜點更是少不了， 甜點是女生少不了的美食。 今天小編給大家介紹兩款甜點的做法， 教給小夥伴們自己製作甜點當下午茶。
聖誕布朗尼
節日的到來怎麼可以少了甜點的相伴， 聖誕將至， 聖誕布朗尼便成為節日甜點首選。 聖誕布朗尼是一款懶人蛋糕而且也非常適合新手做， 此外， 這款蛋糕的樣子也十分開愛， 為小小的蛋糕戴上可愛的草莓帽子， 仿佛立馬變身成為“聖誕老人”。
做法
1、準備需要的材料， 先將蛋液內加入砂糖攪打均勻。
2、將黃油放碗裡隔水加熱至融化。
3、把黑巧克力放碗裡隔水加熱至融化。
4、待黃油稍涼後加入到蛋液內， 攪拌均勻。
5、黑巧克力稍涼後加入到蛋液內， 攪拌均勻， 攪拌好的蛋液呈絲滑狀。
6、篩入低粉， 攪拌均勻， 加入核桃， 攪拌均勻。
7、將蛋糕糊倒入烤盤內(烤盤底部先鋪好一層油紙)， 表面刮平整， 送入烤箱， 180度， 中層， 20分鐘。
8、烤好的蛋糕， 待涼， 取出切成12小塊。
9、淡奶油加入砂糖打至十分發。
10、將打發好的淡奶油裝入裱花袋內(使用中號圓型裱花嘴)。
11、將草莓切平底部， 在草莓底部擠上適量奶油， 放入蛋糕上面。
12、在擺好的草莓周圍擠上一圈奶油， 頂部擠上少許奶油， 完工。
製作小貼士
1、全蛋液無需過度打發。
2、核桃無需切太小塊， 大塊點的更好吃。
3、烤箱溫度以自家烤箱脾氣為准。
4、蛋糕冷後食用更棒， 家中沒有草莓也可不加!
貓爪棉花糖
做法
1.玉米澱粉倒進無水無油的乾淨的鍋裡翻炒， 火調至小到中火翻炒至微黃熟。
2. 炒好的粉平鋪到烤盤(或者其他容器裡)用雞蛋在上面壓出小圓窩， 注意間距和大小， 而且不要壓到露烤盤底。
3.將吉利丁片剪小塊放冷水泡軟。
4.將蛋清， 檸檬汁放進一個稍大的容器裡， 分三次放入細砂糖， 打發至硬性發泡。
5.加入香草精。
6.將水飴， 砂糖和水一起攪拌均勻放到小鍋裡加熱， 加熱到冒泡後改小火繼續加熱。 注意觀察， 火不要太大以免燒出焦糖色。 需要加溫到118度。
7. 燒好的水飴糖漿緩緩倒入打發的蛋白中， 中間要不停的攪拌。 繼續攪打均勻直到溫度一點點降下來到45度。
8.想做嫩嫩的粉色， 就加了一滴色素， 加色素時先少點加。
9.將攪打好的糖漿裝進裱花袋， 向你壓好的小圓窩裡擠糖漿。 先擠白色的貓爪， 再擠粉色的肉墊。
10.晾一個小時左右， 或者放冰箱。 最後在棉花糖上撒上幹的玉米澱粉。
製作小貼士
1.玉米澱粉一定一定要炒過是熟的才可以。
2.蛋清要打發至硬性， 要不然影響棉花糖的蓬鬆。
結語：小編介紹的這兩款甜點做好之後真的是超級可愛又超級好吃， 女生肯定超喜歡。 過幾天就到耶誕節了， 強烈推薦小夥伴們在家裡做聖誕布朗尼， 聖誕布朗尼真的很符合節日氛圍。 趕快行動起來吧。
