人活著的每一天都離不開衣食住行, 這是最基礎的物件, 尤其是“食”, 它關係到人的生死存亡。 而要做好“食”這一方面, 你最好能夠自己學做每一道菜。 那麼, 下面就讓小編為大家介紹一下如何做好法式茄汁貽貝這道菜。
1.準備好所需材料。
2.1212在番茄頂上打上十字花刀。
3.2121將底部的蒂去掉。
4.豌豆剝掉豆莢, 蘆筍僅取嫩尖, 豆角去掉頭尾。
5.鍋中燒開水, 加入油鹽, 放入蔬菜和意面煮熟入冰水, 濾幹水分。 (番茄燙30秒即取出。 )
6.1番茄切成四瓣去籽。
7.2番茄去皮。
8.1一瓣蒜、1/2個洋蔥切成碎(如有可加少許紅蔥頭碎), 貽貝刷洗乾淨。
9.2蘑菇去皮。
10.1加入葡萄酒、香葉和普羅旺斯混合香料煮開。
11.2鍋中放少許橄欖油, 加入蒜末、紅蔥頭碎、洋蔥碎爆香。
12.加入貽貝煮至開口撈出。
13.將貽貝取肉, 肉和殼分別留用。
14.將番茄、蘑菇、蒜、1/2個洋蔥分別切成細小顆粒。
15.鍋中放少許橄欖油, 加入洋蔥碎和蒜末爆香。
16.加入番茄碎炒軟至無明顯顆粒狀。
17.加入番茄醬繼續炒制。
18.炒至水分蒸發, 濃稠時, 加入幹羅勒碎。 如需要, 加入鹽調味。
19.盛入盤中加入少許細香蔥碎。
20.將貽貝肉切碎。
21.將貽貝肉與番茄蘑菇醬拌勻。
22.將準備好的貽貝番茄蘑菇醬鑲入貽貝殼中。
23.將貽貝擺入盤子與配菜擺入盤中即可。
天天下館子, 不僅浪費金錢時間, 而且還“浪費”了健康。 所以在掌握法式茄汁貽貝的做法之後, 如果你能獨自做好它,