你有孩子嗎?你會給自己的孩子反復琢磨吃的嗎?如果是, 那你是一名合格稱職的家長。 如果沒有, 那麼你可以從現在開始學一下, 要知道花樣多的美食, 必然有益孩子的身心發展。 那麼, 小編就來給你介紹一下關於酸甜小菜嫩薑的做法。
1.選購嫩薑, 最好是嫩薑芽, 越嫩越好。 切的時候不拉絲便是嫩薑, 越嫩辛辣味越小。 (這次是兩根的量)。
2.1把切好的嫩薑放入涼水中泡兩個小時左右。 去除部分辛辣味道。 如果愛吃比較辣的, 也可以用清水洗洗開始下一部。
3.2嫩姜去皮, 薑切片, 越薄越好, 如果覺得不好切, 用削皮的刀子削成薄片也很方便。
4.開始煮嫩薑。 鍋中放入切好的嫩薑, 然後倒入白醋:糖=2:1, 鹽兩小勺(約4克左右), 雞精兩小勺。 (具體據個人口味調味即可)。 中火煮沸後改小火再煮10分鐘。 關火自然晾涼。
5.晾涼後的嫩薑就可以食用了。 (越泡味道越濃)如果放入冰箱中後再吃, 更加可口。
酸甜小菜嫩薑的出鍋需要經過精心的雕琢, 而熟知做法步驟的你, 通過自己的精心, 肯定能夠做出最特別的味道。