涼菜在我們的生活中是常食用的一種， 而且還希望做出來比較精美， 但很多的人想在生活中自己也會做涼菜， 可是這麼多的涼菜種類， 你會做哪一種呢?相信大家可能只會做個一兩種， 針對這個情況， 我為大家推薦幾種涼菜以及詳細做法， 當您在生活中需要的時候可以做出來給客人品嘗， 下面就是這幾種涼菜的詳細做法， 建議能好好學習。
小蔥拌豆腐
原料：小蔥、豆腐、鹽、香油
製作步驟
小蔥洗淨， 切成蔥花， 豆腐洗淨， 搗碎， 放在器皿中。 把蔥花， 香油， 鹽加入到器皿中， 攪拌即可， 方便快捷
涼拌藕
原料：藕、白糖、醋、鹽、辣椒、生薑、蔥
製作步驟
把藕洗淨， 去皮， 切成片， 放進開水中綽一下撈出， 辣椒、蔥花、生薑切絲， 把醋、鹽、白糖、辣椒絲、蔥花、生薑放進藕片中攪拌均勻即可食用。
涼拌黃瓜粉絲
原料：黃瓜， 粉絲， 芥末， 香油、鹽， 醋
製作步驟
黃瓜洗淨切成片或者絲， 粉絲在鍋裡煮一下， 煮熟之後撈出來， 調製芥末， 少量芥末裡面加入適量水， 不停的攪拌， 將黃瓜、粉絲， 芥末、香油、鹽、醋放在一個器皿中攪拌， 就可以吃到香噴噴足夠味的涼拌黃瓜粉絲了， 條件可以的話， 還可以加入適量的豬頭肉在裡面， 很美味的哦。
涼菜在我們的日常是種很常見的菜品之一， 大部分的人還是比較喜歡吃涼菜的， 不僅僅是做起來簡單， 而且還是很美味的， 相信大家都想學會幾種涼菜的製作方法，
