每次去朋友同事家做客的時候， 你都會發現， 他們都有一兩道拿手菜。 而每次輪到自己的時候， 卻捉襟見肘了。 這樣的你， 看起來是不是特別沒面子。 所以， 為了你的尊嚴， 現在就來跟我學一下晶瑩剔透豬皮凍的做法。
1.1放入豬皮煮幾分鐘撈出{豬皮昨天已燒好煮過一次毛也拔乾淨的哦。
2.2燒水加薑片花椒料酒。
3.1刮乾淨洗淨後的豬皮切丁放高壓鍋壓(加薑片花椒)。 轉小火後壓了半個小時根據量來定時間。
4.2刮乾淨豬皮上的肥油。 {必須刮得很乾淨很乾淨， 反復掛了又泡盡油又刮}肥胖跟美容就在一線間啦。
5.煮好後的豬皮裝盤（撈出薑片花椒）放涼即凍住了。 {夏天需要放冰箱哦， 東西放涼就自然結凍了} 煮好的湯用筷子蘸一下很黏的話就差不多哦， 如果看起來還跟水一樣就還需要熬久一點。
6.豬皮從冰箱拿出， 已經成凍了哦。 豬皮凍就做好了！好像個生日蛋糕吧。
7.切一小塊豬皮切成片。
8.切好成片， 裝盤。 後面是自家做的辣椒油， 涼拌菜必不可少哦， 無辣不歡!
9.拌入辣椒油香醋生抽花椒油芝麻油鹽味精芝麻香蔥拌勻即可。
怎麼樣看了小編上面的介紹， 你是不是覺得晶瑩剔透豬皮凍的做法非常的簡單？我感興趣的話， 不妨親手去做一做吧， 一定會有所收穫的哦!
