隨著現在生活的不斷進步， 人們對飲食的要求是越來越高了， 想要吃到放心安全營養的食物， 當然在家裡做是最好的。 今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹吉祥如意上上簽的做法。
1.準備土雞半隻， 剁成大塊。
2.121準備素菜食材。
3.212準備葷類食材。
4.準備新鮮調料。
5.準備調料。
6.1青椒和小米辣切小圈， 蒜剁茸， 小蔥和青花椒一切剁茸。
7.2土雞入鍋加大半鍋水煮至沸騰後撇去血沫， 加入薑塊， 小火煲一個半小時得到雞湯待用。
8.鵪鶉蛋煮熟剝殼， 土豆， 藕切片後在沸水中焯熟， 青筍乾切塊焯熟， 青筍尖對切開在沸水中焯熟。
9.郡肝， 雞心， 雞腳煮熟， 郡肝切薄片， 雞心對切開， 雞腳去骨。
10.郡肝， 雞心， 雞腳分別穿上竹簽。
11.土豆， 藕， 萵筍， 鵪鶉蛋分別穿上竹簽。
12.雞湯盛入杯子中， 加少許糖， 兩勺鹽和雞精調味。
13.將蔬菜浸泡在雞湯中， 吸收雞湯的鮮美。
14.蒜泥， 青花椒蔥泥， 青椒， 小米辣放入碗中， 澆一層燒熱沸騰的油將香味淋出來， 再調入藤椒油。
15.加入紅油拌勻， 將這碗混合油淋在食材表面即可。
雖然吉祥如意上上簽這道菜做起來很簡單， 但是從未做菜的你如果看不懂， 不妨請教下自己的長輩， 而在長輩的指導下， 你必然能夠完成得更好。
