青梅醬的做法

隨著生活的不斷進步， 我們對食物的要求也是越來越， 不僅要吃得營養， 還要吃得放心安全， 我做菜才是最安全放心的， 為你介紹一道青梅醬的做法， 趕快來學習一下吧！

1.1重新加水沒過青梅， 加兩勺鹽， 水開後煮5分鐘， 關火， 放冷水把青梅冷卻

2.2青梅洗淨放水加兩小勺鹽浸泡三小時（去澀）後把水倒掉

3.把青梅去皮去核， 我用鐵勺子把梅核外面的肉刮下來， 這樣相對容易點

4.去皮去核的青梅放入鍋中， 放入160克白糖， 慢火煮開， 期間要不停的用木鏟攪拌

5.白糖完全融化後， 加入250克麥芽糖， 不停攪拌至麥芽糖完全融化，

6.煮好的青梅醬在高於85度的溫度下裝入可以密封的瓶子， 蓋上蓋子， 用高溫蒸20分鐘後取出擦乾瓶上水份， 完全涼後入冰箱冷藏

看看小編今天的介紹大家其實在外面吃到的青梅醬其實沒有那麼難， 步驟也是非常簡單， 我們不妨在家裡做出更健康的吧！