幾乎每一家西餐廳我們都可以吃到鐵板牛排， 鐵板牛排是非常大眾化的主食了， 鐵板牛排使用的食材也非常簡單， 只需要用到牛排， 生菜等， 當然我們必須有黑胡椒醬來提味才行， 我們想要吃到美味的鐵板牛排不必去西餐廳的， 其實我們自己在家裡也可以做出鐵板牛排來。
鐵板牛排的做法有很多種， 用牛排搭配不同的蔬菜和水果就能做出不同風味的鐵板牛排來， 我們可以加入香草， 蜜汁， 土豆等來令鐵板牛排更加的豐富。
鐵板黑椒牛扒
材料
土豆， 牛肉(最好選專用做扒的西霖牛肉)， 洋蔥碎大蒜碎少量，
做法
1.先用一個鍋煮好黑椒牛扒的調味醬sauce， 鐵板準備好後， 肉放入後還要把醬熱一下再淋下去。
2.然後煎土豆， 煎牛肉的同時把鐵板放在火上燒， 鐵板內要放入一些植物油， 鐵板內的油燒熱了， 鐵板也就燒的差不多了。 把煎好的肉和土豆放下去， 蓋上蓋子端上桌， 最後淋上sauce.
3.牛肉切厚厚的大塊， 用肉錘錘松肉組織(西霖牛肉就不用錘的)
4.土豆也切成厚厚的大塊， 用一些鹽醃十分鐘。
5.鍋內熱油， 把土豆放入中火煎至兩面金黃色， 中途可以灑一點水， 蓋上鍋蓋讓內部熟透。
6.土豆煎的差不多了， 放入牛肉片， 兩邊各煎半分鐘取出(以前沒有鐵板， 用西霖牛肉我就兩邊各煎一分鐘)接下來講怎麼做黑椒牛扒的調味醬sauce ，
上文我們介紹了西餐的一道經典鐵板牛排， 鐵板牛排的做法簡易， 我們自己都可以在家裡製作出鐵板牛排來， 鐵板牛排的營養價值很高， 我們可以在鐵板牛排的基礎上做出很多種變化， 使鐵板牛排的營養更加豐富， 味道更加美， 上文介紹了鐵板牛排的幾種做法。
