臘鴨腿的做法

我們在日常經常會食用一些臘味， 臘味的選擇一定要控制溫度的。 因為我們在外面購買的臘味的亞硝酸鹽含量並不能夠知道多少， 我們食用可能對我們身體會造成一定的影響。 為了我們的飲食健康著想， 我們可以自己製作臘鴨腿來解解饞， 而且能夠保證我們飲食的健康。

我們首先應該選擇醃制時間十天左右的臘鴨腿來作為原材料， 我們取用食材的時候一定要將臘鴨腿用開水清洗乾淨， 一來可以洗去表面的真菌， 二可以很好的降低臘鴨身上的亞硝酸鹽。

1.先燒開水， 將洗乾淨的鴨腿放進去煮一下，

1.臘鴨腿剁成小塊後可以蒸著吃,大約蒸十分鐘.也可以在鍋裡爆一下後加入芋頭丁一起燜.

2.在煮飯時,把臘鴨腿鋪在飯面上蒸熟,這樣飯吸收了臘鴨的油和香氣,味道是不錯的.

3.切塊， 裝盤， 蔥薑蒜紅幹椒剁碎， 鋪在鴨肉上蒸就行了

我們在烹調臘味的時候一定要注意亞硝酸鹽含量， 因為經常食用臘味對身體會造成不適的情況。 烹調臘鴨腿一定先將臘鴨腿清理乾淨， 保證我們食材的健康， 能夠降低我們飲食的健康和綠色， 加入一些青菜搭配味道會更加的美味。