紫背天葵聽起來很闊氣的一個名字,在生活中也是很少聽過的一個詞.人們對這種蔬菜的瞭解也是非常的少.這是一種很神奇的蔬菜,它葉片的兩面顏色,正面綠色,背面紫色,所以名為紫背天葵.近幾年,它在人群中的黃英度越來越高.這主要要歸功於它對人體健康有很大的幫助.
然而,每一種事物都不是十全十美的.雖然紫背天葵楊楊很高,但是它的奇怪的味道卻不是所有人都能夠接受.所以,這就要求人們將其做成味道更好的食物供人們食用.
紫背天葵大棗湯
1 、紫背天葵摘洗乾淨,切成段;杏鮑菇切成粗絲;姜切成細絲.
2 、大棗洗淨,煮30分鐘,備用.
3 、熱鍋涼油,先放薑絲熗鍋,再依次放入杏鮑菇和紫背天葵翻炒片刻.
4 、加入煮好的棗和煮棗的水,再添加一些開水,水量要沒過所有的原料,燒開後再煮10分鐘,加鹽,攪勻即可起鍋
上湯紫背天葵
1、 蒜切片備用,皮蛋切丁,枸杞清水浸泡,火腿切菱形片備用.
2. 鍋中倒入適量炒菜油,放入蒜片,小火慢慢煎至兩面微焦.放入皮蛋丁炒香.
3、 加入高湯煮開,放入紫背天葵煮軟.
4. 最後放入火腿片和枸杞略煮即可.
以上兩種紫背天葵的烹飪方法能夠將紫背天葵的味道掩蓋,做成人人喜愛的美食,這是值得人們借鑒的.而除此之外,還有許多其他的方法可以改變紫背天葵的味道來符合人們的口味,這還需要人們不斷地去學習來完善自己的手藝.
