人們經常抱怨壓力大， 自己飲食不規律， 自己的身體是亞健康狀態。 其實自己休息的時候， 自己學習做菜， 週末休息的時候犒勞一下自己。 下面先介紹甜辣烤麩， 抽時間自己一定要做一下。
1.1準備配料。 （泡香菇用的水也要留著備用哦）。
2.2把食材準備好， 烤麩、黃花、花生米要提前泡一下， 木耳、幹香菇要泡發。 泡香菇的水要留著備用。
3.12處理一下烤麩， 切成1釐米長寬的小塊。
4.21燒水， 水開後把處理好食材都焯一下備用， 烤麩像海綿一樣， 所以焯好後裡面的水要擠幹些。
5.燒熱油鍋， 把烤麩先用油煸一下， 表皮微黃後盛出備用。
6.把鍋中倒入少量底油， 放入蔥、薑、幹辣椒、花椒、大料、香葉、桂皮炒香。 （喜歡吃辣椒的朋友可以多放點）。
7.放入木耳、黃花、香菇、花生米翻炒。
8.放入料酒、白糖、鹽、雞粉、醬油。 (因為是甜辣口的， 糖要多放些， 其他的就少許)。 繼續翻炒至入味， 倒入泡發香菇的水。
9.水開後把剛才煸好的烤麩放入鍋中， 與其他食材一同燉制， 直至食材入味。
10.待湯汁濃稠後大火收汁， 淋入香油就可以出鍋裝盤了。
天天行走在泡面、速食、麻辣燙之間的你， 是否擔心過自己的健康？要知道， 飲食的健康對於一個人的生命起著至關重要的作用。 所以， 從現在起， 扔掉那些垃圾食品， 看著甜辣烤麩的做法， 下廚去做好它， 這樣的你才會是最健康的。
