河豚魚幹紅燒排骨的做法

禍從口出患從口入， 這句古話說得非常有道理， 因為最新的醫學研究發現， 人體上的絕大多數疾病都是“吃”來的。 所以為了健康， 我們一定要吃得健康。 而吃得健康， 我們最好能夠自己下廚。 下面， 就請大家先跟我學一下怎麼做好河豚魚幹紅燒排骨。

1.鍋中加入適量的水， 放入薑片以及排骨， 大火燒開後焯水2分鐘後撈出排骨瀝幹水分

2.河豚魚幹放入溫水中泡發至軟（大概半小時左右）

3.泡軟過後的河豚魚幹剪成菱形的小塊備用

4.鍋中加入適量的橄欖油， 爆香姜片， 丁香， 八角， 幹紅辣椒

5.之後加入焯水瀝幹水分的排骨煸炒

6.之後加入300ml的料酒， 差不多淹沒排骨的量。 大火燒開

7.將排骨連同湯汁一起轉入到砂鍋中

8.加入冰糖

9.加入適量的老抽,蓋上蓋子， 燒開後轉小火燜煮20分鐘

10.之後加入剪斷的河豚魚幹， 繼續小火慢煲1小時左右

11.待湯汁收幹只剩1/3時即可

今天為大家介紹的河豚魚幹紅燒排骨你學會了嗎？然它的步驟有點多， 可是每一步都不複雜， 很簡單， 只要你按照步驟去做， 一定可以成功的哦。