飯來張口的生活， 固然是每個人都追求的， 但是現實卻沒有這麼美好。 所以活在現實中的你， 難免需要自己動手做菜。 而要想做好一道菜， 你必須要有完善的方法步驟。 那麼， 下面就跟我一起來學一下香草卡仕達泡芙的做法。
1.備好卡仕達醬材料。
2.奶鍋裡加入牛奶、1/3的糖， 攪拌均勻， 開火煮至沸騰， 關火。
3.蛋黃倒入盆裡打散， 加入剩餘的砂糖， 用打蛋器輕輕攪拌。
4.低粉和澱粉過篩後， 加入蛋黃中攪拌麵糊成光滑狀態。
5.牛奶倒入蛋黃糊裡， 攪拌混合。
6.將攪拌均勻的蛋奶液過篩後倒回奶鍋裡， 開中火加熱。
7.用打蛋器不斷攪拌至麵糊濃稠，
8.加入黃油， 香草精， 利用余溫使黃油融化並攪拌均勻， 蓋上保鮮膜， 放入冰箱冷藏2h。
9.泡芙麵糊材料備好。
10.牛奶、水、黃油、糖、鹽， 放進奶鍋裡加熱， 黃油融化沸騰後關火。
11.低粉過篩倒入鍋中， 用打蛋器攪拌均勻。
12.重新開火， 攪拌到麵糊厚厚的樣子關火， 倒入盆裡。
13.趁熱把打散的雞蛋液分4到5次加入。 PS：蛋液根據麵糊的情況來加， 不一定全用完。
14.直到用橡皮刀舀起麵糊， 麵糊在落下的時呈倒三角狀就好了。
15.找個杯子把裱花帶套在上面， 麵糊倒入裡面。
16.用1cm的圓形口擠到烤盤上面。
17.放入已經預熱好的烤箱裡， 以190度全程烤20分鐘。
18.放涼泡芙， 切成兩半。
19.卡仕達醬用裱花帶裝起來。
20.在泡芙裡面擠入香草卡仕達醬，
21.做好了。
此時此刻， 你肯定已經對香草卡仕達泡芙的做法有了自己的見解。 那麼就從現在開始做起來吧， 相信你肯定能做出最美味的食物來。
