燒椒茄子的做法

一遇到各種的美食， 我想很多人的智商就為零， 就算再減肥可能也顧及不到， 想大吃一頓過過嘴癮。 其實要想吃得放心健康， 我們自己在家裡學著製作燒椒茄子， 當然是更安全放心的。 那麼喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學習做菜吧！

1.將各色辣椒/青椒/甜椒都洗淨晾乾， 將平底鍋燒熱， 鍋內不要放油直接放入辣椒

2.中火煎辣椒約8-10分鐘左右， 每2分鐘翻翻面， 至外皮均勻的煎出黑點， 辣椒變軟時盛出待用

3.繼續保持中火， 將茄子切長段並剖半後也下鍋幹煎， 每面3-5分鐘左右， 至茄子也都變軟， 盛出和辣椒一起晾涼

4.在研缽中放入去皮的蒜頭搗成蒜泥

5.往蒜泥中倒入生抽、醋、麻油、糖和白胡椒拌勻

6.將辣椒和茄子外皮燒黑的部分剝去， 將辣椒的籽去掉

7.將處理好的茄子和辣椒都撕成條， 拌入香菜， 再倒入調味汁拌勻即可

營養的全面吸收， 當然離不開美味的食物了。 那麼小編今天為您介紹的燒椒茄子就是營養比較全面的做法又比較簡單， 喜歡做菜的朋友， 趕快去嘗試一做一下吧。