剁椒臘肉炒臭幹的做法

怎麼樣才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。 下面， 就讓我來為大家介紹下有關剁椒臘肉炒臭幹這道菜的做法。

1.鍋中倒入清水， 放入沖淨的臭幹， 大火加熱沸騰後， 繼續煮2分鐘撈出切小塊。 用剩餘的沸水， 將臘肉煮10分鐘後撈出， 稍冷卻後切片

2.香菇提前1小時用40度的溫水泡發後， 洗淨切成小塊。 芥蘭去掉葉子， 削去外部硬皮， 洗淨後切片備用

3.炒鍋中倒入油， 大火加熱至7分熱時， 倒入剁椒煸炒出香味後， 注入一杯水燒開後， 放入臭幹， 臘肉片和香菇塊， 調入老抽， 加蓋煮5分鐘

4.打開蓋子， 放入芥蘭片，

剁椒臘肉炒臭幹理解起來並不難， 但真要做好它， 其實也不是非常容易， 這就需要我們大家自己注意， 還有就是勤奮的練習。