鴨丁雜燴的做法

現在做團購的餐館是越來越多， 而品質卻也是越來越差。 平時你可能花了很多錢， 卻吃不到好吃的， 真的很可恨。 所以這時候， 你有必要自己掌握一些美食的做法。 而下面小編就來為您奉上關於鴨丁雜燴的做法。

1.將鵪鶉蛋煮熟去殼， 鴨邊腿起鍋前20分鐘放入一同燒鹵入味

2.將濃香鴨邊腿及鵪鶉蛋鹵制透味後起鍋， 攤涼備用；鍋內燒鹵濃汁過濾掉渣質後盛出備用

3.將攤涼後的鴨邊腿切成2-3CM見方的丁塊狀， 紅甜椒去蒂去籽切丁塊狀備用

4.炒鍋燒熱注油， 將蒜瓣、紅甜椒下鍋煸香。 將洗淨控水後的豆角段下入鍋中煸香，

5.將五香乾子下入鍋中翻炒均勻， 噴入料酒， 醬油， 下精鹽炒勻

6.將鴨丁及鵪鶉蛋下入鍋中， 與鍋中材料翻炒至出香， 添加燒鹵濃汁炒勻即可出鍋裝盤

今天這道鴨丁雜燴， 你可不能錯過它的方法， 既簡單又營養又豐富， 那麼親愛的主婦們為您的家人趕快嘗試去製作一下。