羊排搭黑醋醬汁的做法

養生是一種心態， 它需要我們從生活的最基層開始， 比如說飲食。 那麼， 現在我就來介紹下羊排搭黑醋醬汁這道菜的做法。

1.1首先將羊排用鹽、胡椒粉顆粒和蒜蓉醃制12個小時， 或過夜。 有人也直接用鹽和黑胡椒研製， 都可， 根據個人口味。

2.2將一半的蒜壓成蒜泥， 將迷迭香切成碎末備用。

3.將醃制好的羊排取出， 刮掉蒜泥（蒜泥別扔哦）。 將蒜泥、迷迭香碎、麵包屑、法式芥末醬和少許橄欖油混在一起， 攪拌均勻， 製成烤料備用（麵包屑的多少根據個人口味決定）

4.平底鍋中放入少許橄欖油， 放入剩餘的整蒜， 然後放入羊排，

5.借用剩餘的油， 加入義大利黑醋和少許鹽， 熬成濃汁， 盛出備用。

6.將麵包屑混合成的烤料， 均勻地塗抹在羊排上， 左右兩邊， 壓實。 然後將羊肉放入烤箱中， 我家烤箱無溫度設定， 所以第一面烤10分鐘， 然後翻面再烤8分鐘。 最後裝盤， 淋上黑醋醬汁既可食用。

羊排搭黑醋醬汁的步驟固然簡單， 但是要想做好它， 還需要你的認真嘗試、實踐。 方法雖然重要， 但是領悟更重要。 只有真正理解， 才能夠做出美食來。