雞爪就是雞的腳爪， 雞爪是可以用來食用的， 雞爪我們也叫做是雞掌或者是鳳爪， 雞爪的做法有很多， 最出名的當然是泡椒鳳爪了， 雞爪可以用來作為主要的食材做成多種美味佳餚來， 例如我們可以做出鹽焗雞爪， 紅燒雞爪， 紅棗花生煲雞爪以及黑豆雞爪湯等。
醬油雞爪的做法 " alt="醬油雞爪的做法 ">
雞爪裡面含有豐富的蛋白質和脂肪， 我們常吃雞爪是可以補充我們人體需要的膠原蛋白的， 所以吃雞爪是可以起到了美容和養顏的功效， 令我們的皮膚有光澤。
雞爪是雞的腳爪， 可供食用。 又名雞掌、鳳爪、鳳足。
材料：雞爪 一斤 蓮藕 半斤 洋蔥 一個
調料：醬油 糖 油
做法：
1.把冰凍的雞爪解凍然後洗乾淨， 想更乾淨的可以去爪尖(我這裡為了省事所以沒去到)， 然後氽水備用。
2.蓮藕去皮切成大塊， 洋蔥切成大塊。
3.炒鍋燒熱放油， 然後把洋蔥放進鍋內炒， 聞到洋蔥香味就可以放入蓮藕塊進去炒一會， 再加事先氽過水的雞爪進去炒一會， 然後倒醬油下去(這裡放了頭抽， 所以顏色會暗一點)然後加點水， 醬油與水混合液得沒過雞爪， 然後加點點糖(醬油本身會有鹹味， 加點糖進去是為了降低醬油的鹹味也使整道菜更鮮甜)，
上文我們介紹了什麼是雞爪， 我們知道雞爪就是雞的腳爪， 我們可以用雞爪來製作出多種菜肴， 雞爪的做法確實很多， 我們可以選擇適合我們的做法， 上文介紹了一道採用雞爪為食材的家常菜醬油雞爪， 希望對大家有幫助。
