雖然外面的餐館很多， 但是如果你仔細觀察， 就會發現無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。 也許， 這些店裡的菜吃起來很多“味兒”， 但多半是調料的功勞。 如果你願意， 自己在家可以做得更好。 那麼， 現在就讓我來為大家介紹下有關孜然肉糜土豆做法
1.土豆泡一泡， 把那些已經快剝落的表皮輕輕刮掉（不用去皮）， 洗乾淨
2.然後個頭稍大的對切， 個頭小的就保持完整就好， 瀝幹
3.薑切絲， 蒜拍扁切碎， 香菜洗淨切段；並準備好辣椒， 麻椒， 孜然
4.鍋裡放油， 倒入薑蒜， 辣椒， 麻椒， 孜然， 稍微爆香個幾秒鐘， 然後下豬絞肉
5.炒至肉糜吐油
6.下土豆， 攪拌一下使肉糜不要沉底；然後就蓋上鍋蓋保持中小火三五分鐘的樣子， 讓底部的土豆表面煎的有點金黃；揭開鍋蓋再翻一下， 繼續蓋鍋蓋讓幾乎所有土豆都有點金黃（這也是為什麼我說分量減半做效果會更好哈， 多了比較難保證每顆都煎得到）
7.加入紅糖和醬油， 翻炒均勻
8.蓋上鍋蓋燜至土豆熟透（找一顆最大土豆的用筷子可輕輕插穿就行了）， 其實這個過程也就幾分鐘的事兒， 揭開鍋蓋如果有汁可以稍微收一下
9.如果沒有汁就直接放香菜拌勻；如果有汁但是就喜歡有汁的也不用收， 直接放香菜（我是不是好囉嗦）；起鍋前嘗嘗味道， 如果有需要可以稍微撒幾粒鹽， 畢竟每人對鹹淡的口味不同
現在做菜並不是女人的專利了， 作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的孜然肉糜土豆， 為你的妻子和孩子露上一手。
