對於上班族來說, 沒到節假日肯定是最興奮.幸福的。 節假日, 你除了可以享受到寧靜.祥和之外, 你還可以享受到美食。 一份可口的飯菜擺在你面前, 相信你必是無比激動的。 那麼, 下面就讓我們一起來學習一下如果做剁椒芽菜魚扇。
1.魚收拾好, 切下頭和尾。 芽菜切成小段, 紅椒剁爛, 老薑切片
2.魚每隔1.5左右就切一切, 在魚腹處不切斷
3.鍋中少許油, 炒香芽菜段
4.再把魚頭剖開, 不切斷, 和芽菜一塊兒炒1分鐘左右
5.大圓盤中, 把一半的芽菜鋪在底層, 再把魚盤起來擺上, 成魚扇狀, 中間擺上魚頭和魚尾
6.魚上均勻地撒上鹽和胡椒末,
7.撒上剩下的一半芽菜, 撒上剁椒
8.上鍋, 大火蒸12分鐘
9.取出
10.鍋中燒熱油, 淋在魚上, 就可以了
上文介紹的剁椒芽菜魚扇的做法也許很單一, 但是理解力超凡的你, 肯定會加上自己的創新。 而敢於創新的你, 必然能夠做出別有新材的美食來。