海帶怎麼做比較好吃呢?平時喜歡吃海帶的朋友們， 這時候就不要錯過了關於海帶的多種做法了。 時下正值酷暑夏日， 您可以試試涼拌海帶絲;如果您不喜歡吃生硬的海帶， 不妨試試小炒海帶絲;如果您喜歡喝湯， 那就可以做海帶排骨湯。 那麼， 現在不妨去學習瞭解下關於海帶的詳細做法。
其實， 平時吃些海帶對我們的身體是非常有好處的， 它富含著碘營養素， 而且熱量很低， 能幫助高血脂、高血糖等患者調節病情。 那麼， 現在就主要與您分享涼拌海帶絲、小炒海帶絲、海帶排骨湯的具體做法。
小炒海帶絲
用料：海帶絲 蔥 薑 紅椒絲 生抽 鹽 花椒
小炒海帶絲的做法
1.炒鍋油熱放花椒爆香， 把花椒瀝出不用。
2.放蔥， 薑， 紅椒稍炒， 加入海帶絲， 倒入生抽， 鹽， 少許水翻炒。
3.喜歡軟爛口感的， 別加醋。
涼拌海帶絲
用料： 海帶絲 蒜、姜、紅米椒2個 生抽、醋、糖
涼拌海帶絲的做法
1、海帶切成絲或者去市場直接買切好的海帶絲。 鍋中放水， 待水開後， 下海帶焯3分鐘， 撈出放入涼水中。
2、蒜拍散切末、薑切末、米椒切末， 放入小碗中， 加入生抽、醋、白糖和一點點鹽， 拌勻。
3、海帶撈出裝盤， 將調料倒入， 用筷子拌勻即可。 封上保鮮膜， 放冰箱冷藏一會， 味道更佳哦。
小貼士
1、米椒很辣， 兩到三個即可
2、醋和糖克稍微多加一點， 味道更濃郁
3、冰箱冷藏一下， 吃起來更爽口
海帶排骨湯
用料：肋小排300克 海帶100克 蔥段 薑片 鹽 料酒
海帶排骨湯的做法
1.海帶須提前3～4個小時用清水浸泡至漲發， 洗淨控水， 切成長方塊或打成結;也可以直接從市場買回泡發好的海帶結;
2.肋小排購買時要求店家順骨切開， 斬成約4釐米長的段， 洗淨後入沸水焯一下， 撈出用流動的水將血沫沖洗乾淨;
3.淨鍋內加入1000克清水， 放入排骨、蔥段、薑片、料酒， 大火燒開後轉中火燜煮30分鐘;放入海帶， 再用大火滾煮10分鐘， 揀去薑片、蔥段， 加鹽調味即可。
小貼士
海帶最好事先水煮一下， 主要去除表面那層粘液;若直接放入湯裡， 大火燒開後要不斷地撇去粘液形成的浮沫， 以保證湯汁的清澈;海帶的口感由燉煮的時間決定， 多煮一會兒會更軟糯。
平時多吃些海帶除了能給身體提供營養外， 還能增強自身免疫力， 從而達到防病治病的效果。 而營養師介紹了多種關於海帶的做法， 您不妨根據個人口味嘗試著做出自己喜愛的海帶菜式， 讓自己的胃口得以滿足， 同時還能維護好身體健康。
