咸燒白的做法

平時總是羡慕別人家的一桌子美味佳餚。 那麼， 這裡就先來給大家一下咸燒白這道菜的做法。

1.肉刮洗乾淨後浸泡十分鐘

2.依次加入花椒、薑蔥、八角、桂皮和香葉、丁香各很少

3.倒入料酒， 就可以開始煮了

4.肉煮到半生熟時撈出切小塊

5.然後返回鍋中繼續煮著

6.斷生後， 撈取渣滓， 原湯浸泡

7.趁肉熱的時候， 調好甜麵醬和醬肉， 用刷子反復給肉皮上色

8.小火， 少油。 烙肉皮， 直到肉皮出現焦黃上色為止

9.肉切片， 不要求過分的薄

10.放入碗中， 剛才沒有用完的甜麵醬， 生薑粉， 料酒少許再加入一些五香粉拌勻醃制

11.肉皮向下擺放整齊

12.鋪一層冬菜， 然後鋪上生煎片， 泡椒， 蔥段以及花椒粒

13.高壓鍋上汽40分鐘

咸燒白的出鍋需要經過精心的雕琢， 而熟知做法步驟的你， 通過自己的精心， 肯定能夠做出最特別的味道。