我們是一個追求美食的民族, 對待“吃”這方面我們是很講究的。 下面小編給大家介紹一道酸甜蝴蝶片的做法, 大家看完以後可以自己嘗試做一下
1.黃鱔讓賣主宰殺剖成鱔背;去除內臟洗淨鱔背的血污, 切成約2公分寬的鱔片;片裡加入1大匙料酒和4大匙幹澱粉, 用手抓勻;熱過後加入油, 燒至約6成熱時, 分次下鱔片炸至表面酥脆撈出濾油;
2.倒出鍋裡多餘的油, 倒入1碗清水, 加入生抽1大匙、涼拌醋1匙、白糖4大匙燒開;用少許清水將1大匙幹澱粉溶開, 慢慢倒入鍋裡攪勻;再加入剩餘的2大匙醋調勻, 倒入炸好的鱔片拌勻即可。
離開了媽媽的繈褓, 要你獨自做飯做菜, 似乎不怎麼現實。 但是現如今知道了酸甜蝴蝶片的做法, 你真的可以動手做一下, 這不僅美味, 而且還很健康。