經常有朋友上門做客， 而你卻次次帶他們到外面就餐， 這是不是很沒有禮貌啊？更何況， 如果能在家裡吃會更健康一點。 所以， 為了友誼為了健康， 你得掌握一些做菜的技巧。 那麼， 下面就跟我一起來學學如果做好醬香雞腿
1.雞腿沿大骨剪開， 剔去骨頭（這個是以前的過程圖， 這次沒有重拍）， 洗淨瀝幹水， 或用廚房用紙抹幹水。 剔雞骨， 沒什麼技術含量， 用鋒利些的剪刀， 從最上面的骨節開始， 順著骨頭， 多剪幾次就熟練了， 我開始也是搗鼓老半天。
2.鍋燒熱， 把雞腿放入鍋中， 有雞皮一面朝下， 因為事先沒有加工，
3.換個平常做菜的鍋， 用薑片擦一下， 放入煎好的雞腿， 加二大勺排骨醬、生抽， 加飯碗中一碗水。 我看了一下排骨醬的配料表， 有番茄醬， 面鼓， 糖之類， 家中沒有排骨醬， 可以用番茄醬加些生抽、白糖代替， 只是成色沒這麼好看。
4.大火煮開後轉小火， 15分鐘後轉大火， 加少許糖， 用鍋鏟把湯汁淋在雞腿上， 直至汁完全收幹。
5.雞腿放入盤子中， 用刀切片， 燒上剩餘的一點點汁， 上面撒些白芝麻。
今天的介紹醬香雞腿就到這裡結束了， 這道菜的製作方法您學會了嗎？如果已經學會了， 還等待什麼， 趕快回家去嘗試， 讓自家的餐桌多道美食吧！
