蒜蓉蔥油開片蝦的做法

當你拖著疲憊的身子還要繼續工作時， 你是不是嚮往路邊的美食街？其實去路邊吃不衛生， 你還不如自己學著做。 下面， 就讓小編帶大家先來學習一下蒜蓉蔥油開片蝦的做法吧。

1.1用少許的鹽、白糖、胡椒粉、味精以2-3茶匙料酒調成汁， 將蝦醃制五六分鐘， 取出來向兩邊打開， 成開片狀。

2.2將蝦洗淨， 剪去蝦須；把蝦彎曲固定在砧板上， 用刀從背部橫著切入， 頭尾相連；取出蝦線備用。

3.擺在盤子裡， 在打開的開片蝦上面， 放上蒜蓉（蒜末）， 把醃制過的料酒重新倒入盤裡；上鍋大火蒸制8-10分鐘。

4.蒸熟後， 取出盤子， 倒掉多餘的湯汁，

5.鍋燒熱， 倒入3-4茶匙油， 油溫8-9成熱冒青煙時， 用大勺子舀油， 均勻地澆在蔥花和蒜蓉上面即可。

6.鮮美靚麗清新， 蔥蒜香氣撲鼻， 這道蒜蓉蔥油開片蝦， 挺大氣的。

今天的介紹就到這裡結束了， 不知道您是否學會了蒜蓉蔥油開片蝦的方法？於是大家只要按照小編的步驟去做， 一定可以成功的， 加油吧！