咖喱土豆雞塊是製作土豆的一種做法， 土豆是我們生活中經常食用到的一種蔬菜類食物， 它含有人體所需要的維生素的含量。 只要是這類的食物都是可以補充到這樣的營養價值， 只是不同的土豆做法營養價值也是會發生一定變化的。 不過只要是有營養的食物我們都是可以去嘗試製作並且食用的。
不同的做法也是為了滿足人們的需要， 還有是為了讓人們長時間的去食用同種食物不會覺得厭的原因之一。 食物的做法呈現出來的款式還有食用後的功效都是不一樣的， 只有先瞭解做法才是前提。
食譜材料
主料：雞肉300克 土豆200克
調料：咖喱粉10克,生抽2湯匙,白糖1/2湯匙,生粉1/4湯匙,紅辣椒1個,蔥1根,料酒1/2湯匙
烹製方法
1.雞洗乾淨後斬件， 土豆去皮滾刀切小塊， 咖喱粉用少量清水兌開;2.雞肉用2湯匙生抽、1/4湯匙生粉、1/2湯匙白糖、1/2湯匙料酒醃10分鐘入味;3.熱油鍋， 放進土豆塊， 中小火煎至金黃;撈起雞塊放進鍋裡， 煎至雞肉變白色;4.把醃雞的醃料和兌好的咖喱粉水倒進鍋翻炒均勻， 加進半碗清水， 中小火燜煮10分鐘。 5.裝碟後， 用蔥花和紅椒裝飾。
烹製技巧
1：雞肉要提前用生粉、生抽、料酒、白糖醃過才入味;2：土豆先煎至金黃再煮， 就不會煮爛， 而且更香;3：加水以後要用中小火燜煮， 不要開大火， 大火煮過的雞肉會很柴不好吃。
咖喱中含有一種薑黃色素的化學物質， 可以阻止癌細胞增殖， 對預防癌症、特別是白血病效果明顯。 另外， 薑黃色素還可以消除吸煙和加工食品對身體產生的有害作用。 研究還發現， 咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等都對心臟有益。
土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用， 對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。 土豆所含的纖維素細嫩， 對胃腸黏膜無刺激作用， 有解痛或減少胃酸分泌的作用。 常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
上面介紹了咖喱土豆雞塊的做法， 它的主要材料採用的就是雞肉和土豆， 那麼食用咖喱土豆雞塊主要的營養價值表現在這兩種食物上面。 我們知道食用土豆可以幫助我們對胃功能的保護，
