食物講究營養搭配， 不僅吃不胖， 還能讓你吃出苗條健康的身材， 對於減肥的朋友們， 趕快看過來吧， 今天小編為您介紹米酒的製作方法。
1.製作米酒的材料。
2.將糯米沖洗二至三遍， 放在冷水中浸泡24小時候（浸泡過程在需要約8小時換一次水）再撈出並用清水沖洗2至3遍，
3.電飯煲裡放上蒸籠隔層， 把紗布洗過， 鋪到上面。
4.然後把米倒在上面， 放在蒸籠上蒸熟（約半小時），
5.把紗布拉起了遮蓋在米上， 四周包嚴實把米包住。
6.電飯煲調到煮飯檔位即可。
7.將製作米酒的容器和容器蓋清洗乾淨， 尤其是容器內不能沾有任何油性物質。
8.容器裡倒入沸水後蓋上蓋子等幾分鐘。
9.用少量的涼開水把酒麴沖散（水不需要放太多， 足夠將酒麴沖散即可。 ）
10.蒸好的米飯打開鍋蓋。
11.出籠後打散並冷卻到不燙手（約35℃）即可。 若飯顯得太幹或有夾生， 克在飯上灑少量水再蒸一下。
12.先將放涼的米飯放進消毒好的容器內， 再加入約200ml的涼開水均勻攪拌。
13.將沖散的酒麴倒進糯米飯中。
14.並把糯米飯攪拌均勻。
15.再在飯的中央挖一個圓孔。 （做500克糯米或大米， 大約需要配200ml涼開水， 但是糯米飯放涼後太硬， 可適當多放點涼開水；若是太軟， 可以少放點涼開水；酒麴的分量可以按照您購買的酒麴包裝上的說明配置）
16.把裝有糯米飯的容器放到米酒機裡， 選擇米酒功能， 然後定時即可（一般在30-36小時）。
17.發酵好的米酒。
18.可以直接食用或做一些米酒甜品， 其餘的放到冰箱裡保存。
或許之前， 你從未在家中自己做菜吃。 但是看完米酒的做法簡介， 你必然能夠獨自完成。 也許過程有點繁瑣， 但是結果肯定是美好的。
