一鍋鹵的做法， 沒有大家想的那麼複雜。 先把餐具， 調料準備好。 然後按步驟開始做， 記得控制好火候。
1.121我看有現成的鹵料就偷了個懶
2.212準備六個雞蛋， 洗淨放入鍋中， 加入適量清水， 大火燒開， 轉小火六分鐘左右
3.另取一鍋， 放入鹵料， 放入適量清水， 大火燒開轉小火十分鐘左右晾涼待用
4.煮好的雞蛋取出用涼水浸泡一會兒， 然後逐個敲破（隨便用什麼工具敲破就好， 但是不要把殼全弄掉了）， 敲出裂紋
5.敲破殼的雞蛋放入冷卻後的鹵料鍋中繼續大火燒開， 關火燜半小時左右
6.燜好的雞蛋撈出裝碗裡， 加入適量的鹵水放在碗中，
7.再次冷卻的鹵水中放入清洗乾淨並浸泡了半天的花生米大火燒開轉中火繼續煮一小時
8.這是煮了半小時左右的花生， 已經變得胖了一些
9.煮一小時後加入雞蛋和泡雞蛋的鹵水再煮至開， 轉小火煮半小時（圖為煮了一小時的花生）
10.豆腐乾提前洗淨， 切成三角形， 待雞蛋和花生煮好後加入豆腐乾， 小火十分鐘左右關火燜一小時（不急著吃可以直接燜一晚上更入味）
11.這是燜了一小時後的雞蛋花生和豆腐乾， 已經上色了， 味道也已經很好吃了
12.再來個雞蛋的特寫， 這個是昨晚上照的雞蛋， 有一個有一點破殼， 看得出顏色已經上的比較好了， 我讓他們都呆在鍋裡燜了一晚上， 今天早上再次把鍋燒開小火煮了五分鐘左右，
也許關於一鍋鹵的版本你已經吃過很多， 但是你肯定想像不出自己做出來的會是什麼味道？為了滿足好奇心， 你真的可以自己動手嘗試一下的。
