一遇到各種的美食， 我想很多人的智商就為零， 就算再減肥可能也顧及不到， 想大吃一頓過過嘴癮。 其實要想吃得放心健康， 我們自己在家裡學著製作香鹵蹄膀， 當然是更安全放心的。 那麼喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學習做菜吧！
1.蹄膀洗淨。
2.1鍋中倒入清水， 放入蹄膀開始大火焯燙。
3.2準備調料。
4.1然後用筷子夾出來， 這樣不會碰到浮沫。
5.2不要蓋蓋， 煮至出浮沫。
6.1放入姜幹橙皮大蔥段幹辣椒。
7.2鍋洗淨， 鹵湯倒入鍋中， 再加少許水， 啤酒和老抽（我怕顏色不夠深）。
8.然後放入蹄膀。 （皮朝下）
9.加入少量米醋， 讓骨頭的鈣不會流失並且釋放出來，
10.開蓋煮沸後， 蓋蓋小火煮1小時。
11.關火後燜3小時即可。
做菜講究火候的把握， 那麼今天小編為你介紹香鹵蹄膀， 大家一定要注意火候的拿捏， 趕快去嘗試著做一做吧！
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