豆角是我們日常生活中非常熟悉的一種食材, 也是人們餐桌上的一道常菜, 豆角吃起來非常的清爽, 而且能做出各種好吃的, 豆角的做法很多, 其中燉豆角是很多人都喜歡吃的, 但是對於這道菜的做法大家都不知道, 因此大家都想知道燉豆角的做法是怎樣的, 下面我們一起來瞭解下。
豆角是我們日常生活中非常常見的一種美食, 也是大家都非常的喜歡吃的, 豆角的做法有很多, 其中燉豆角大家都喜歡吃, 那麼燉豆角是怎麼做的呢, 下面我們一起來詳細的瞭解一下這個問題。
排骨燉豆角
主料:排骨, 豆角, 蔥薑蒜, 料酒, 老抽, 花椒, 胡椒粉。
做法
1.先切蔥薑蒜, 少許。 鍋裡倒入油, 爆炒蔥薑蒜, 出味。
2.放入一勺糖, 一勺老抽(上色)下排骨炒, 一直到排骨兩端的骨頭露一些出來, 放燒開的熱水, 沒過排骨多一點, 放豆角。
3.放一勺料酒, 一勺老抽, 花椒粉, 胡椒粉少許。 小火燉10分鐘, 再放入一些蔥絲, 再燉。
4.大概半個小時就可以吃了, 不過有的人特別願意吃燉得非常熟的, 可以多燉一段時間, 保准滿屋飄香。
牛肉玉米燉豆角
材料:牛肉, 豆角, 玉米, 桂葉, 生抽, 花椒面, 料酒, 茴香粉, 鹽, 蔥蒜, 生薑
做法
1、牛肉切片, 加生抽、花椒面、料酒、茴香粉, 醃制一會。
2、豆角去筋, 洗乾淨。
3、鍋裡加油, 開始炒肉, 到牛肉完全變色即可。
4、加入豆角, 開始不停炒, 炒到豆角完全翠綠。
5、加水、玉米、幾片桂葉、薑片燉熟, 湯沒有了就可以了。
6、最後加鹽、蔥末、蒜末炒開, 出鍋。
倭瓜燉豆角
材料:倭瓜半個, 豆角600克, 五花肉100克, 蔥薑、精鹽、味精、五香粉各適量
做法
1、把倭瓜洗淨切塊, 豆角洗淨掰成兩半, 五花肉切片, 蔥切花, 薑切絲。
2、鍋上火, 放適量植物油, 燒熱放入五花肉、倭瓜煸炒片刻。
3、放入醬油煸炒片刻。
4、再放豆角煸炒五分鐘,
5、加開水, 大火燒開燉, 放鹽小火燉20分鐘。
6、待湯汁收到黏稠時, 放味精, 出鍋。
通過上面文章的介紹, 相信大家對於燉豆角的做法都有了一定的介紹, 因為燉豆角在我們生活中都非常的常見, 而且也是眾多人都喜歡吃的, 所以大家不妨在日常生活中多做這道菜, 如果您不知道怎麼做, 可以參考上面我們的介紹。