泡黃豆芽的方法對於那些做生意的人來說， 有很多人都是知道的。 但是對於常人來說， 很少有人知道泡黃豆芽的方法的， 這主要是因為大部分人平時是很少涉及到這方面的。 吃過黃豆芽的人都知道， 黃豆芽的味道和黃豆等等味道是有很大的相似的。 其實， 這是很好理解的， 因為黃豆芽就是從黃豆上面發出來的。
黃豆芽是豆芽的一種， 另外一種就是綠豆芽。 相對於綠豆芽來說， 喜歡吃黃豆芽的人要多很多， 這應該和每個人的口味是有關係的。 關於黃豆芽的做法有很多， 在現實中通常都是炒黃豆芽來吃的，
泡黃豆芽的方法:
1、把黃豆用溫水泡一晚上。 泡到脹開， 有微微鼓起的樣子， 淘洗乾淨， 瀝幹水， 放碗裡。 有不好的碎的豆子， 可以撿出來， 這樣的， 是發不出芽來的。
2、找個乾淨的， 無油污的紗布或者毛巾， 棉布什麼的， 蓋在上面。
3、每天打開紗布給黃豆換一次水， 每次水要瀝幹。 紗布可以順便洗一下。 圖三至圖四， 分別是第二天， 第三天。 第四天就可以吃了。
泡黃豆芽的注意事項：
其實黃豆芽要比綠豆芽好發， 避光性也沒那麼強， 當然， 像我這樣每天拿出來找個亮堂地方拍照片， 它也會有點變綠的， 這個看第五個小圖也能看出來。 不過口感影響不大。
我發的黃豆芽，
還有就是， 我發現自己發的黃豆芽， 有時候豆子上會有黑色的裂紋， 後來在發的過程中仔細看了一下， 是有些豆子本身就有， 可能在採收幹制的某個環節上受過傷。 沒關係， 不影響食用。
還有一些黃豆是根本就發不出芽來的， 我不清楚原因， 簡單搜過， 有人說是轉基因的， 有人說是烘乾的豆子。 不過呢， 在合適的溫度下， 黃豆很快就能出芽， 在蓋上紗布後， 一般第二天， 不超過第三天就會冒出小芽來。 所以如果操作過程沒有出岔子的話， 如果第三天， 豆子仍然沒有反應， 那還是趁著新鮮把豆子煮煮吃了吧。 或者打豆漿也不錯。
泡黃豆芽的方法總結起來就是：黃豆泡水泡一個晚上，
