想要做好一道菜, 沒有大家想像的那麼難, 只要自己準備好食材, 餐具, 掌握好火候, 然後根據下文關於筍乾紅燒排骨的步驟做起來, 相信你一定可以的。
1.1排骨洗淨, 連同薑片一起下水煮3分鐘焯去血水浮沫
2.2筍乾提前清水泡發一天一夜, 若是冬天更需要多泡點時間
3.將所有的調料放在紗布包裡, 連同焯好的排骨, 適量料酒繼續燉煮1小時
4.鍋內倒入適量橄欖油, 將燉煮好的排骨翻炒, 之後加入切好的筍乾, 適量的水, 老抽, 小火煮15分鐘, 待水份收幹前加入白糖, 鹽, 雞精調味即可裝盤
營養的全面吸收, 當然離不開美味的食物了。