-
如何用鹹蛋黃做菜?
鹹鴨蛋是備受很多人喜愛的,原料就是鴨蛋,它不僅色香味俱全,而且富有營養,其中主要營養都集中在蛋黃部位,因此很多人吃下鴨蛋就是為了吃蛋黃,所以在吃飯時就著一個蛋黃是很美好的事情。其實蛋黃還可以用來做...
2015-09-02 -
咸鴨蛋黃做菜怎麼做?
蛋黃是一個蛋裡最有營養的部分,很多人都愛吃蛋黃。鹹鴨蛋裡的蛋黃是色香味俱全的,因為一個是成品的鹹鴨蛋蛋黃會流油,金黃色或者金紅色,讓人看了就會止不住地流口水。但是人們不太瞭解,鹹鴨蛋蛋黃是可以做成...
2015-09-02 -
做菜放調料時間會影響營養
鹽——先後有講究 用豆油、菜籽油做菜,為減少蔬菜中維他命的損失,一般應炒過菜後再放鹽;用花生油做菜,由於花生油很容易被黃麴黴菌污染,故應先放鹽炸鍋,這樣可以大大減少黃麴黴菌毒素;用葷油做菜,可先...
2010-12-28 -
酸豆角怎麼做菜啊
豆角是常見易購買的蔬菜,不僅是它的營養好,關鍵是做法很是多樣化,比如我們可以清炒的或者和肉一起紅燒的當然這些都是作為菜出現在我們的餐桌上的,它的用途不僅是作為菜哦,還有一種以小菜的形式出現的,比如...
2015-09-06 -
如何學做菜
如果我們真正的想要學習做菜,想要入門的話,首先我們應該需要一個堅定的決心。要知道,下廚和學習是一樣的,都是需要我們進行一個仔細的研究還有檢索的,比較並且記錄一下我們的每次做菜的經歷的,而且每次都要...
2015-09-07 -
豆芽做菜防病又益壽
所有豆芽中,黃豆芽的營養價值最高。黃豆芽的蛋白質利用率要比黃豆高10%左右,另外,發芽過程中由於酶的作用,更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素被釋放出來。研究證明,黃豆發芽後,胡蘿蔔素可增加1~2倍,...
2012-01-12 -
豆腐乾怎麼做菜呢
豆腐乾,相信大家都非常的熟悉,它的健康功效非常的多,不僅可以改善血液迴圈,還可以抗衰老、抗氧化,對我們的身體好處非常的多。豆腐乾是一個比較好的食材,它的做法也是非常的多的,其味道也都是非常的美味。...
2015-09-14 -
腰果怎麼做菜好吃呢
堅果是大家越來越喜愛的一種食品,除了它香脆的口感之外還很多的營養物質因為裡面含有的脂肪蛋白質都是很豐富的。當然堅果的種類也很多,每一種堅果的作用各不相同,例如松仁降血壓,開心果幫助心臟,但對人體來...
2015-09-16 -
東北烀鹹菜加鹵蛋一鍋出的做法
我們經常在電視上看到一些美食節目,看到自己非常眼饞。下面介紹東北烀鹹菜加鹵蛋一鍋出的做法,自己準備好食材,開始做吧 1.12雞蛋煮8分熟 2.21豬肉飛水後切塊 3.備好香料包 4.深鍋加開水,...
2016-10-25 -
如何做菜花
菜花是我們常見的一種蔬菜,菜花我們也叫做是花椰菜,菜花的長相也是非常的有特點,菜花的頭部和西蘭花很像,但是菜花是白色的而西蘭花是青色的,菜花含有豐富的維生素特別是維生素B和維生素C的含量很多,菜花...
2014-08-04 -
教你怎麼做菜
大家都會做菜嗎,家常菜有很多種的,因為每天我們都要吃不同的食物才能補充我們人體所需要的營養,所以家常菜有很多的類型,重要的是怎麼做才好吃呢,很多人都不太會做菜,其實做法也是非常的簡單的哦,下面我們...
2015-09-17 -
蜂蜜加醋的功效與作用有哪些
吃蜂蜜不會發胖 蜂蜜主要是葡萄糖和果糖組成,約占65-80%;而蔗糖的含量極少,不到5%。由於葡萄糖和果糖可被人體直接吸收,吸收過程不伴有脂肪沉澱,故不會引起肥胖。 還含有蛋白質、氨基酸、維生...
2012-12-10 -
杏仁怎麼做菜呢
杏仁是常見的堅果類食物,其實就是杏的種子,含有豐富的蛋白質和脂肪。杏仁的外觀一般是一端呈圓形另一端是尖頭。杏仁味道微苦,食用之後有潤腸通便的效果,但是如果患有肺結核,慢性腸炎或者支氣管炎的人最好不...
2015-09-24 -
做菜應該怎麼放蔥薑蒜椒
我們都知道,蔥、薑、蒜和花椒是日常生活中必備的調味品,其實蔥薑蒜椒這幾樣調味品還有其它的藥用價值,下面為大家介紹一下。 肉食重點多放椒 燒肉時宜多放花椒,牛肉、羊肉、狗肉更應多放。花椒有助暖...
2012-06-27 -
夏季水果做菜有哪些注意
這裡中醫膳食專家教你幾個小竅門幫你做好每盤水果菜。 水果做菜有哪些注意事項 1.口感、色澤、風味要協調。如肉類質地實在,而且常要用一點糖和醬油調味,配鳳梨很適宜,顏色漂亮,口感豐富,味道也美...
2012-06-27 -
做菜哪些食物不宜放味精
這裡中醫膳食專家告訴那些家庭“煮婦”,那些菜肴不適合放味精。 放醋的菜不能放味精 醋加得比較多的菜肴不能加味精。因為味精在酸性環境中不易溶解,而且酸性越大,溶解度越低,鮮味效果越差。所以醋溜...
2012-06-27 -
做菜時擠去菜汁好嗎
做菜時擠去菜汁好嗎 在做餛飩、包子的菜餡時,需要把蔬菜切細,這時會有大量的菜汁流出,有些人為了成型或包餡方便便把菜汁擠掉,這樣做就把蔬菜中的大多數的維生素、礦物質丟棄了,非常可惜。 正確的方...
2013-04-07 -
藕片如何做菜好吃
燉排骨> 對於在夏季的時候總是會有很多的水果和蔬菜,而生活中來說很多的水果也是可以當著蔬菜來進行飲食的。其中就有大家很熟悉的蓮藕,大家可能生吃過藕片覺得口味是那種脆脆的、甜甜的口感,而對於經常下廚...
2015-09-25 -
燉骨頭湯時加醋好嗎
燉骨頭不宜加醋 骨頭湯是補充鈣、鋅、磷等礦物質元素的較好來源。燉骨頭湯時不加食醋,逸出的礦物質元素都是以有機絡合物的形式存在的;若加入食醋,儘管可使礦物質元素的 浸出略有增加,但卻使逸出的...
2013-05-15 -
蜂蜜加醋的作用有哪些
吃蜂蜜不會發胖 蜂蜜主要是葡萄糖和果糖組成,約占65-80%;而蔗糖的含量極少,不到5%。由於葡萄糖和果糖可被人體直接吸收,吸收過程不伴有脂肪沉澱,故不會引起肥胖。 還含有蛋白質、氨基酸、維...
2013-05-24