-
炒菜用鐵鍋最安全 鍋燒焦了怎麼辦?
想要吃的健康,就要先問鍋肯不肯。選一口好鍋就是飲食養生的第一步,炒菜鍋什麼材質的好?還是傳統的鐵鍋最好,第二部就是明確各種鍋的食用方法,只有鍋用對了,健康才能無慮。炒菜鍋什麼材質的好鐵鍋是目前最安全...
2017-02-12 -
炒菜用雞精比味精更好嗎?
味精和雞精都是炒菜烹飪時必備的調味品,可以為你的菜肴增色不少。很多人覺得,味精和雞精在作用和味道上區別沒有太大,兩者隨意選一種就好了。但也有人說,炒菜時用雞精比用味精更健康。這是真的嗎?雞精和味精又...
2017-02-06 -
做菜亂放蔥薑蒜竟害死全家人
廚房調味料的學問1肉食重點多放花椒燒肉時宜多放一些花椒,牛肉、羊肉、狗肉更應多放。 花椒有助暖作用,還能夠去毒。2魚類重點多放薑魚腥氣大,性寒,食之不當會產生嘔吐症狀。生薑既可緩和魚的寒性,又可解腥...
2016-03-18 -
炒菜用哪種鍋比較好
炒菜用哪種鍋比較好 鐵鍋是目前最安全的鍋 使用鐵鍋是有利於人體對鐵物質的吸收 鐵鍋一般不含其它化學物質,不會氧化。在炒菜、煮食過程中,鐵鍋不會有溶出物,不存在脫落問題,即使有鐵物質溶出,對人...
2017-02-19 -
怎麼做菜才健康?
三大做菜陋習易致癌 蔬菜先切後洗 洗菜時,切開後的蔬菜與水的接觸面積會大大增加,易使B族維生素、維生素C等水溶性維生素和部分礦物質大量流失。 正確的做法是先仔細清洗蔬菜,並儘量將水分控幹後...
2016-07-27 -
做菜時放一點它排光體內毒素
做菜時放一點它排光體內毒素其實,香菜已經被證實為最好及天然的清潔腎臟治療用料,可見其的功效是多麼的好。那麼究竟香菜都有哪些功效呢?香菜的功效與作用香菜辛、溫,歸肺、脾經。具有發汗透疹,消食下氣,醒脾...
2017-01-27 -
做飯用油的種類重要嗎?
烹飪時,食用油是必不可少的配料。我們常見的食用油有花生油、葵花籽油、橄欖油、調和油等,但近年來,食用油的種類層出不窮,讓不少人有看花了眼的感覺。到底做飯時用什麼油重要嗎?我們又應該如何選擇呢?先看用...
2016-10-21 -
不止於做菜 學習土豆美容護膚小竅門
導讀: 很多愛美人士都知道,日常食用的土豆具有很好的滋潤肌膚,保養容顏的作用,並且能夠有效對抗夏日殘留在肌膚上的黑色素,面對日常很容易買到的土豆,要怎麼做才能有效的,最大限度的發揮它的美容護膚功效...
2017-02-23 -
常見的這菜用來敷臉美容效果堪比面膜
在我們的日常生活中,很多人都特別注重面部的護理工作,尤其是愛美的女性朋友。洗面乳、爽膚水、乳液、面霜、面膜這些護膚品,她們一個都不會落下。說到敷面膜,很多人都是從外面買的面膜來敷,其實我們在家也...
2016-01-20 -
怎麼判斷食用油是否二次使用
油炸過的油並非不能吃,而是不適合再次在高溫下烹調。當然,重點還是你應該看看炸過的油能不能吃。如果油炸之後,油身出現顏色很深、粘度大且雜質多,那建議不再使用。 怎麼判斷食用油是否二次使用? 現在...
2016-10-14 -
炒菜用油的常見誤區
【導讀】炒菜用油的常見誤區,家裡的廚房只有一種油?或者家裡只吃植物油不吃動物油?炒菜時喜歡高溫爆炒?這些做法有可能是錯的哦,一起來瞭解下炒菜用油的常見誤區。 炒菜用油的常見誤區 誤區1: 很...
2016-04-20 -
警惕!炒菜用油四誤區
誤區1:高溫炒菜 很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒,習慣於等到鍋裡的油冒煙了才炒菜,這種做法是不科學的。高溫油不但會破壞食物的營養成分,還會產生一些過氧化物和致癌物質。建議先把鍋燒熱,再倒油,這時就可以...
2011-03-16 -
做菜用油適度 才能吃出健康
也許你也會驚訝,做菜用油也有這麼多講究嗎?其實不必驚訝,不妨隨小編往下看看,對比一下你是否也有其中一種用油習慣呢?習慣1:高溫油炒菜很多人炒菜時習慣於等到鍋裡的油冒煙了才炒菜,這種做法是不科學的。高...
2014-07-01 -
炒菜用油量怎麼減少
大家都知道,每個人的口味都不同,而且做菜的方式也不相同,有些炒菜喜歡多放油,有些人喜歡少放,那麼,放多少油才合適呢,雖然油裡面含有我們必須的營養物質,但是吃多了對身體也是不好的,特別是對那些想要減...
2015-12-07 -
廚房小貼士:大料做菜用途大
世界烹飪大賽特金獎得主韓國孝 要燒出味道濃郁、香氣撲鼻的佳餚,大料,是離不開的好幫手。大料也叫大茴香、八角,具有微甜味和刺激性甘草味、烹調後有濃甜的香味。因此無論鹵、醬、燒、燉,都可以用到它。 ...
2010-03-12 -
炒菜用油也需要注意防癌
近年來地溝油已經盡人皆知了,路邊的小攤甚至餐館都會使用這種有害健康的油,讓人們感到很是擔憂。然而即使是使用正規的食用油也是不能太過大意的,如果使用的不對或是用量過多還會引發各種危害。炒菜用油也...
2013-05-06 -
炒菜用油誤區只用一種油不夠健康
家裡的廚房只有一種油?或者家裡只吃植物油不吃動物油?炒菜時喜歡高溫爆炒?這些做法有可能是錯的哦。 誤區1: 很多人為了預防三高問題以及預防肥胖,經常在炒菜的時候都千篇一律的使用植物油,堅決...
2013-06-09 -
青菜用油炒會引發脂肪肝嗎
近年來,脂肪肝在青壯年中發病率快速上升,尤以酒精性脂肪肝、飲食結構導致的脂肪肝多見。高志良說,曾有一個患者吃素三年,一點肉都不沾,結果還是發展為重度脂肪肝。經仔細詢問其飲食習慣,他發現,這名病人...
2012-11-27 -
炒菜用油避免四大傷身誤區
編輯推薦:夏季哪些水果吃出女人紅潤氣色 現在,家庭炒菜吃油,直接熱鍋燒油,有的甚至一種油吃遍天下,這裡,我們建議最好還是幾種油交替搭配食用,還有炒菜也儘量避免進入四大誤區。 誤區1:高溫炒菜 很多人...
2011-05-26 -
炒菜用油的常見誤區:只用一種油不夠健康
茶米油鹽醬醋茶,今天我們就講講這油的事情。通常每家的廚房最少放置了一種食用油。炒菜用油難道還有什麼講究嗎?那就得從炒菜用油的誤區說起。 誤區1: 很多人為了預防三高問題以及預防肥胖,經常在炒...
2013-03-09