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南瓜饅頭的做法
做法步驟 1、南瓜去皮放入蒸鍋蒸熟取出200克，因為有水份，所以直接用筷子攪攪就變成南瓜泥了，加入8克左右白糖(可不加)，待南瓜泥溫熱時放入5克酵母，攪拌均勻 2、放入500克麵粉(根據麵粉吸水性...
2017-03-08 -
懷孕可以吃全麥麵包嗎？懷孕吃什麼比較好
全麥麵包是我們生活中很多人都喜歡的一種食物，但是女性在懷孕之後飲食不當就容易出現流產的現象，所以很多女性在吃全麥麵包的時候都會非常的擔心，下面一起瞭解下孕期能吃嗎。 全麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和...
2016-11-28 -
豆蔻饅頭
配方：白豆蔻15克，麵粉1000克，酵面50克。 制法：白豆蔻研細末。麵粉加水發麵，揉勻，待面發好後，加入堿水適量，撤入白豆蔻粉末，用力揉勻，做成饅頭蒸熟。 功效：溫中健脾，理氣止痛。 用法：可做...
2017-03-08 -
蒸饅頭宜用鮮酵母
蒸饅頭的傳統作法是將“老面”（而肥）放在水中泡軟，再加上麵粉和勻，放在適當的溫度下使之發酵。發酵後產生碳酸，有酸味，然後加堿揉勻，既可中和酸味又使饅頭光滑有拉力。但是夏季炎熱“老而”留的時間過長，...
2017-03-08 -
蘿蔔乾芥藍炒全麥疙瘩的做法
簡介蘿蔔乾在潮汕地區又名菜脯，咸甜適宜，脆嫩鬆口。用料蘿蔔乾（菜脯）一小段全麥粉200g水100g芥藍一小把 蘿蔔乾芥藍炒全麥疙瘩(潮汕)的做法 全麥粉加水和成團，搓成長條，滾刀切成小塊。鍋內燒開半...
2017-03-08 -
肉桂全麥戚風的做法
用料蛋黃面糊蛋黃40g白糖15g沙拉油40ml優酪乳30g全麥麵粉80g鹽少許糖漿肉桂粉10g紅糖30g水2大勺蛋白霜蛋白160g白糖30g 參考量：6寸中空模具 準備工作 1.蛋黃、蛋清分離備用...
2017-03-08 -
奶香肉鬆小饅頭的具體做法
用料 高粉 酵母 牛奶 糖 鹽 肉鬆 做法 1.麵團的所有原料放一起揉成光滑的麵團(牛奶的量根據麵粉的吸水度增減)，蓋上保鮮膜進行發酵 2.發酵好的麵團 3.取出發好的麵團排氣揉圓 4.分割成6份...
2017-03-08 -
為何饅頭比麵條更營養？
同樣是麵食，可發酵後的饅頭、麵包就比大餅、麵條等沒有發酵的食品營養更豐富。為什麼呢？研究證明，酵母不僅改變了麵團的結構，讓它們變得更鬆軟好吃，還大大地增加了饅頭、麵包的營養價值。 酵母可以保護肝...
2010-04-18 -
花樣麵食大全，蒸饅頭也要蒸花兒來！
花樣麵食 1、玫瑰花饅頭：(有時在幾個面皮間抹點油，加點鹽，花椒面什麼的，像花卷的味道，也好分層) 2、豬蹄卷：(肉餡越細越好，也可用雞肉。) 3、花卷： 4、全部完成，來個集體照吧，稍醒一會就可...
2017-03-09 -
饅頭也致癌？學習饅頭的做法自己動手蒸
為什麼饅頭也會致癌呢？現如今，大多數家庭都是在外面購買饅頭，很少會自己蒸饅頭。可是，你知道嗎？有兩種饅頭如果常吃是會有致癌的可能性的。下面就來看看哪些饅頭容易致癌，又要如何蒸饅頭吧。兩種饅頭易致癌白...
2016-08-12 -
饅頭怎麼做好吃 剩下的饅頭也能這麼美味
如今有很多人喜歡早上買一些饅頭以及粥當做早餐，相信很多人稱有過這樣的困惑，剩下的饅頭應該怎麼辦呢?饅頭怎麼做好吃呢?今天我們就來為大家介紹一下饅頭的吃法，告訴大家一些特別的饅頭的做法，讓饅頭變的...
2016-06-18 -
吃全麥麵包片上火嗎？全麥麵包片的營養價值有哪些?
能夠擁有健康的身體能才能讓我們更好的工作和生活，所以平時對飲食的調整是非常重要的，尤其平時最好少吃容易引起上火的食物，那麼吃全麥麵包片會上火嗎？ 全麥麵包片的營養價值含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、...
2016-12-20 -
早上吃全麥包可以防心衰
核心提示：全麥麵包在早上吃效果會更好。堅持每天早餐吃至少含有25%的燕麥或麥麩的全麥食物，可以降低心力衰竭的發病率。 全麥食品有助於減肥、緩解便秘、預防糖尿病、動脈粥樣硬化甚至癌症等疾病的發生，早...
2017-03-09 -
防輻射吃什麼？番茄炒饅頭粒
番茄紅素是迄今為止所發現的抗氧化能力最強的類胡蘿蔔素，它的抗氧化能力是維生素E的100倍，具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效，有植物黃金之稱。 由...
2012-10-31 -
上班族午餐試將饅頭換米飯
對於上班族來說，午餐總是一個讓人頭疼的問題。在寫字樓比較集中的區域，大部分人選擇出去吃盒飯或叫外賣，也有小部分人是自己帶飯的，不過，這些人的主食幾乎全部是米飯。 其實對於疲勞的上班族來講，午餐吃...
2010-02-25 -
全麥海苔餅乾的做法
日常的忙碌的工作，是不是讓你感到很累？常年的加班，你是不是已經很無奈了？下面，就和小編一樣一起做全麥海苔餅乾來放鬆一下，順便慰勞自己。 1.低筋粉提前過篩，然後和全麥粉、拌勻。 2.把大喜大海...
2016-10-25 -
如何辨別全麥麵包營養是否豐富
全麥麵包為什麼時候在早上吃呢？全麥麵包是麵包種類中最受歡迎的一種，不過要學會辨別哪種麵包是全麥麵包才行。今天，就來教大家幾招，看看全麥麵包要如何選購吧。全麥麵包的營養價值全麥面包含B族維生素，對疲倦...
2015-10-23 -
怎麼把饅頭蒸的又白又大又好吃
怎麼把饅頭蒸的又白又大？饅頭是我們的主食，一般人想起來都認為沒什麼味道，但是蒸好了，大大白白的饅頭可是非常好吃。很多人認為饅頭只是填飽肚子，提供碳水化合物。而對饅頭的具體營養價值知之甚少。饅頭的營養...
2015-10-16 -
教你四個辨別好饅頭的方法
教你四個辨別好饅頭的方法 辨別好饅頭，可以從四個方面入手： 一要看，優質饅頭的表皮呈乳黃色，這是小麥的原始顏色，不能白。而且表皮要很光亮，如果出現黃斑，就有不良成分在裡面。如果是麵粉比較好的饅頭...
2011-04-13 -
買全麥麵包 要看配料表
有調查指出，不少市民在選購全麥食品時存在誤區，認為配料表中首個成分是小麥、產品名稱寫著“全麥”以及麵包饅頭等顏色較深就是全麥食品等。 營養專家表示，全麥食品也叫全穀食品，是指小麥、玉米、大米、燕...
2010-02-25
