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病毒性肝炎要注意平時烹調方法
病毒性肝炎多是由於肝炎的病毒導致的。主要是通過血液或體液傳播的。臨床上，病毒性肝炎都有哪些表現呢?部分病毒性肝炎會出現黃疸，下面我們讓專家給我們詳細介紹病毒性肝炎。 1.不宜攝入過多的脂肪，病毒...
2011-12-23 -
吃海鮮 蒸煮是最安全的烹調方式
蒸煮的具體時間以品種、大小的不同而略有區別。以中等大小的蝦蟹為例，蒸的話出蒸氣後五六分鐘即可，煮的話水沸後三分鐘左右，太久容易影響口感。一般煮至蝦蟹變色，貝類開口即可。除了蒸煮外，以下幾種烹調方...
2010-08-06 -
巧主婦的烹調嫩肉法
澱粉法： 將肉片切好後，加入適量的幹澱粉拌勻，靜置 30 分鐘後下鍋炒，可使肉質嫩化，入口不膩。 啤酒法： 將肉片用啤酒加幹澱粉調糊掛漿，炒出的肉片鮮嫩爽口。 雞蛋清法： 在肉...
2008-10-07 -
有這怪異行為的孩子竟是天才
開飯了，你屢次呼喚吃飯，孩子聽而不聞。當你走過去責問，孩子卻說：“哦，我沒聽見你叫我吃飯。”惱火之餘，你肯定難以把孩子的這種表現跟“高智商”或“天才”聯繫起來。不過，國外的兒童心理學家們卻認為你忽...
2016-04-09 -
蜂蜜加醋：味道怪異的偏方？
這年頭，為減肥無所不用其極的大有人在，打著“健康”旗號的方法更是眾人熱捧。比起在體內養條蛔蟲這種令人毛骨悚然的做法，拒絕主食、蜂蜜加醋更為人們津津樂道。而這些做法又靠不靠譜呢？ 舍友圓圓，長期...
2009-01-29 -
兒童擠眉弄眼笑得怪異需警惕面癱
面癱患者以成人居多，沒想到這個冬天不少孩子也患上了。醫生分析，根源在於感冒。4歲半的妞妞一個月前突發麵癱，正在進行針灸治療，治療期間，另一名4歲男孩亮亮，也因面癱被媽媽帶來看病。 醫生提醒：給兒...
2013-01-29 -
層疊烹調，環保與營養同在
安利皇后鍋具憑藉優異的導熱性能，發展出獨特的層疊煮食法：藉著小鍋疊大鍋的方式，只需一具爐火，熱力就能從最下方的鍋子一直傳送到最上端的鍋子，一次完成燜煮、水蒸、溫熱等各種烹製法烹飪菜肴，達到節省能源...
2009-01-25 -
豆腐烹調勿加蔥
豆腐有清熱潤燥的食效，是四時常見的食材，常為菜肴增添不少風味和特色。豆腐與眾多不同的食材均可入饌，但卻不宜與小蔥同食，因小蔥含有的草酸會與豆腐中的鈣反應生成草酸鈣，影響到鈣質的吸收。豆腐適合與含有...
2008-09-28 -
烹調臘肉前先蒸一蒸
臨近春節，又是醃臘肉備年貨的好日子，臘腸、臘魚、臘鴨、臘肉……家裡來了客人，簡單蒸上一塊，滿屋飄香，既方便又美味。但營養專家提醒，熏臘食品的脂肪和鹽含量非常高，營養卻很低，因此人們在滿足口欲時...
2010-02-04 -
買烹調油最好不買大桶
對很多家庭來說，一桶油打開之後放兩三個月是常有的事。很多人認為，油和牛奶、蔬菜不一樣，是一種耐儲存的食品。事實果真如此嗎?其實，油脂雖不會滋生細菌，卻非常害怕氧化。油脂氧化不僅會降低營養價值，毀掉...
2009-11-19 -
柬埔寨街頭怪異小吃大匯總
我每到一個地方，有個自以為很好的習慣就是喜歡往菜場和夜市大排檔裡鑽，我覺得這兩個地方基本就是本地人聚集，而且大概就是為本地人服務的地方，所以是最能瞭解本地風土和人們飲食習慣的地方了。 地理位置上，柬...
2011-09-26 -
痰病的怪異症狀
凡病人臨床症狀怪異奇特，表現中醫所說的“痰”證(包括無形之痰)，採用中醫化痰、祛痰等法治療，常常能收到意想不到的療效。 痰之生成，涉及到外感、內傷多個方面，是遭受多種致病因素所形成的病理產物。同...
2016-08-05 -
莧菜含草酸嗎？如何烹調有利吸收！
中醫認為莧菜具有清熱利濕、涼血止血、止痢等功效。夏季炎熱時期，多吃莧菜便可以清暑熱去夏濕熱，因此，大家在夏季餐桌上一定不能少了這道菜哦!莧菜最好最健康的吃法可不能錯過！ 莧菜的草酸含量 莧菜按顏色...
2016-09-29 -
新生兒的九大怪異
新生兒九大怪異經歷了整整280天的宮內生活，小寶寶終於來到這個陌生的世界，現在的世界和媽媽的羊水裡完全不同，小寶寶需要一段時間來適應。讓爸爸媽媽困惑的是，剛生下來的小寶寶怎麼紅撲撲的，全身都是皺紋像...
2016-12-20 -
孩子身上有怪異氣味警惕是疾病來臨
有的孩子身上有時會出現一些怪異的氣味，家長往往沒有引起足夠的重視，結果延誤了對病情的治療。以下是兒童常見的幾種與疾病相關的體味： 腳汗味 病兒體內缺乏異戊醯COA脫氫酶，致使異戊酸代謝失常，瀦留...
2012-09-08 -
鯿魚怎麼烹調才好吃
生薑 人體每天所需的肉類蛋白除了可以在那些雞肉,鴨肉,豬肉,牛肉身上攝取以外還可以從魚類的身上攝取.而且魚較於肉來說不那麼容易膩,人們不是常說可以吃完三斤魚也不能吃完一斤肉,從這就可以看出來魚跟肉比...
2014-06-24 -
部分蔬菜容易中毒，烹調要得當
部分蔬菜容易中毒，烹調及食用時應注意。 容易中毒的蔬菜會引起食用者胃炎症狀，極易誤診。 四季豆和菜豆，它們的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物，烹調時，應先將其煮熟，然後撈出，再加上調味佐料...
2011-01-13 -
高溫烹調食物含致癌物嗎
聯合國有關部門最新研究顯示：高溫烹調食物含致癌物 據新華社聯合國3月3日電 聯合國糧農組織及世界衛生組織下屬的食品添加劑專家委員會最新研究顯示，部分植物食品經過油炸、煎、烤等高溫處理之後會產生...
2013-06-08 -
烹調中使用酒的八個小竅門
１、炒雞蛋時，加點兒白酒，炒出的雞蛋會更鬆軟芳香。 ２、當紅燒羊肉開鍋時，倒入少許白酒，可去除膻味，並有助於將肉燉爛。 ３、洗魚時弄破了苦膽，若立即用白酒洗刷，就不會有苦腥味了。 ４、在烹調脂肪較...
2009-05-05 -
五種犛牛肉的烹調方法
幹煸牛肉絲 主料：淨牛肉350克。 輔（調）料：芹菜100克、豆瓣辣醬25克、白糖5克、蒜苗段5克。備常用調料若干。 烹調方法：將牛臀部肉去淨筋膜，切成粗絲，芹菜切成段。 淨鍋燒熱添少許...
2011-05-12
