-
日本料理 五彩炒飯的做法
主料：米飯2茶碗 雞肝150克 輔料：胡蘿蔔半根 蔥半根 雞蛋1個 小松菜4棵 調料：沙拉油2大匙 食鹽少許 醬油2小匙 胡椒少許 做法： 1、雞肝切成丁，用醬油醃一下待用。 2、把所有...
2012-03-26 -
韓國料理 朝鮮打糕的做法
主料：糯米適量 輔料：黃豆粉1小碗 調料：水適量 做法： 1、將糯米提前一個晚上洗淨，放入適量清水泡著 2、黃豆麵放入無水的碗中，再蓋上一塊乾淨的布，放入蒸鍋中蒸熟 3、將蒸熟的黃豆麵...
2012-03-26 -
韓國料理 韓國烤肉飯的做法
主料：牛肉(沙朗)1 米飯1碗 金針菇4兩 茼蒿1/2斤 輔料：高湯適量 海帶（芽）適 黃瓜（小）適 調料：醬油1大匙 醋適量 味精少許 辣椒粉適量 白糖適量 江米酒1大匙 白皮蒜（末）1 辣...
2012-03-23 -
日本料理 日式土豆沙拉
主料：土豆1枚 輔料：雞蛋1枚 黃瓜半根 胡蘿蔔1/3根 調料：食鹽適量 沙拉醬2大匙 青芥辣適量 做法： 1、土豆洗淨去皮切大塊，雞蛋洗乾淨，往水中放少許鹽後將雞蛋和土豆一起放入鍋中，煮...
2012-03-23 -
韓式料理 辣白菜炒飯
原料： 辣白菜、辣白菜的汁、1根芹菜、5朵香菇、2個雞蛋、牛肉腸6小根、白米飯、鹽。 準備工作： 將香菇用溫水泡發。 做法： 1、將香菇、泡菜、芹菜全部切碎備用； 2、坐鍋，倒油，將雞...
2012-03-16 -
日式料理 蛋拌日本豆腐的做法
主料：南豆腐400克 輔料：雞蛋1個 鰹魚片1大勺 調料：醬油30毫升 薑1-2片 味霖2勺 清酒1勺 細香蔥適量 做法： 1、鰹魚片，很薄很薄的，日本餐中經常用到。我買的100 克 約1...
2012-03-16 -
日本料理 牛肉蓋飯
主料：牛肉適量 輔料：洋蔥1/2個 調料：醬油適量 黃油1小塊 橄欖油適量 做法： 1、將蔥頭切絲，橄欖油燒熱後放蔥頭絲，炒到透明後拿出來備用 2、平鍋放橄欖油後，放入牛肉片略炒後，加入...
2012-03-05 -
韓式料理 香煎西葫蘆
主料： 西葫蘆1個 雞蛋2個 幹麵粉適量 紅椒1個 小青椒1個 調料： 鹽少許 油適量 蘸料： 蔥末1大勺 蒜末1大勺 醬油1大勺 糖1茶勺 香油1茶勺 白芝麻適量 做法： 1、將西...
2012-02-24 -
韓國料理 糖醋魷魚卷的做法
材料： 新鮮魷魚1條、小蔥300克。 調料： 鹽、辣椒醬2勺、白醋2勺、糖1勺、熟白芝麻1勺。 做法： 1.將小蔥放入滾水中，燙至微軟，撈出沖涼。 2.將魷魚清除內臟，洗淨，放入滾水中...
2012-02-15 -
日式料理 天婦羅拼盤的做法
原料： 海蝦3枚、南瓜10克、青椒10克、胡蘿蔔10克、茄子10克、藕10克、素面1束、蘿蔔茸30克、薑茸10克、天婦羅粉、鹽少許、油適量 製作： 1．海蝦去殼、除物、修型後加鹽少許漬味...
2012-01-05 -
日式料理：親子丼
親子丼是以雞肉、雞蛋、洋蔥等覆蓋在飯上，再以碗盛裝而成的丼物。親子丼誕生於明治年間，有100多年的歷史，是日式蓋飯的始祖。親子丼的「親」代表雞肉，「子」代表雞蛋，看到兩種材料間的關係，便不難理...
2011-12-08 -
日式料理：寄鍋
寄鍋中的“寄”字意思是將東西放在一起煮，寄鍋就是什錦火鍋，肉、海鮮、蔬菜、菇類……應有盡有，豐富的材料會釋放出甘美的甜味，令人吃得更加津津有味，因此在關西地方也稱為“快樂鍋”。 原料： 昆...
2011-12-08 -
日本料理 出汁豆腐
製作材料： 主料：豆腐4小塊（每塊4釐米見方） 幹香菇1朵 茄子1塊 白蘿蔔泥20克 麵粉100克。 特色： 菜素淡適宜,品嘗一下這日本素菜的美味。 製作步驟： 1、 幹香菇泡熱水，...
2011-11-22 -
韓國料理 薺菜大醬湯
製作材料： 主料：薺菜200g﹐蛤蜊200g﹐淘米水7杯﹐大醬1/2大勺﹐粗蔥2棵﹐蒜5頭﹐辣椒醬 1大勺。 教您薺菜大醬湯怎麼做，如何做薺菜大醬湯才好吃 (1) 在淘米水裡倒上大醬和辣...
2011-11-17 -
日本料理 味噌湯
主料：鯛骨(赤宗魚骨)300公克,味噌80公克 輔料：紅,白蘿蔔絲各1/2杯,蔥花2大匙 調料：糖,味精各1/8小匙 步驟： 1.鯛魚(或其它新鮮魚骨)切塊,入開水川燙撈出,再用清水洗...
2011-11-08 -
法國料理 濃味燉魚
鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等，具有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的功效。這道法式燉魚在吃的時候若能配上一片烤麵包和一匙用橄欖油，大蒜，辣椒等香料...
2011-11-02 -
泰式風情料理 咖喱鳳梨蝦
材料：南美紅對蝦(10只，220克)、糖心鳳梨(1/4只)、椰漿(1/3杯)、紅蘿蔔(1/3根)、青豆(1/2杯)、紅椒(1只)、蒜末(半湯匙)、蔥末(半湯匙) 調料：油(1碗)、黃油(1湯...
2011-11-02 -
日式料理 培根蔥香玉子燒
原 料：雞蛋4個、小蔥1根、培根3大片、鹽和清酒（可用料酒代替）各適量。 操 作： 1、準備原料。 2、雞蛋逐個紮破蛋黃，再打成均勻蛋液（蛋液泡沫少一些為好），小蔥洗淨，切成碎末，培根切...
2011-11-01 -
日本料理 鳳尾蝦壽司飯團
食譜材料： 大米適量，玉米(渣)適量，蝦適量，食鹽2克，料酒少許，白糖10克，白醋20克，胡椒粉適量 製作方法： 1.鹽、白糖和白醋按1:5:10的比例，調和成壽司醋。大米搭配少量的碎玉...
2011-10-10 -
日式料理 汁燒銀鱈魚的做法
汁燒銀鱈魚的是國外菜譜日本料理做法的常見菜式，汁燒銀鱈魚使用鱈魚 為烹飪主料。 原料： 銀鱈魚100克、烤汁50克（濃口醬油、味啉、清酒）、香菇50克、檸檬10克、西香菜5克 製作： 1．...
2011-09-19
