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做涼拌菜前蔬菜可用清水浸泡
炎熱夏季，涼拌菜是很多主婦們的餐桌首選。但是夏令病蟲害活躍，菜農相對多施農藥，涼拌菜不經高溫燒煮，如果農殘超標，對人體將有較大危害。因此吃涼拌菜、生食蔬菜最好挑選無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。 ...
2010-06-17 -
夏季防痘妙招：多吃涼拌菜
作為青少年的標誌，青春痘令人煩惱且對外貌有很大的影響，戰“痘”成為青少年的必修課，但結果還是不盡如意啊。不過這一切都不要緊，據營養專家介紹，夏天多吃涼拌菜能夠讓我們有效預防青春痘哦! 青春痘主要與...
2012-09-28 -
專家：夏天吃涼拌菜好處多多
生吃蔬菜有講究---有的蔬菜是適合於生吃的。例如青蘿蔔，生吃可以保存更多的維生素。不過，為了保證清潔衛生，應該講究點吃法。 比如，吃番茄時，最好先用清水洗淨後再用開水燙一下去皮後再吃；萵苣也最...
2010-06-26 -
春季涼拌菜怎麼吃 五種菜涼拌最營養
春季吃五種菜涼拌最營養1藕《本草綱目》稱藕為“靈根”，常常食用能“令人心歡”。但蓮藕生吃跟熟吃藥用價值有所不同。生藕性寒，甘涼入胃，有清熱涼血作用。因而將藕略微焯一下，涼拌吃或直接生吃可醫治熱性病症...
2014-04-22 -
薑爆鴨子渝派川菜做法
材料：仔薑，指天椒，鴨子配料：八角，三奈，丁香，茴香，幹花椒粒，豆瓣醬，生抽，老抽，鹽，白糖，料酒，蠔油1.鴨肉切小塊，洗淨焯水，瀝幹備用。2.準備適量的仔薑，指天椒洗淨3.仔薑切片，指天椒切馬蹄狀...
2017-02-28 -
夏季涼拌菜的營養
1、藕：生藕性寒，清熱涼血。而蓮藕煮熟，其性變溫，營養更容易吸收，補益氣血。 2、芹菜：清熱解毒，祛病強身。但炒熟後，降壓作用並不明顯，最好涼拌。 3、香菜：散熱解表、健胃健脾，尤其適合做涼拌菜的...
2017-02-28 -
夏天天氣炎熱 推薦六道涼拌菜
核心提示：夏季炎熱，很多人都沒什麼食欲，清爽可口、簡單美味的涼拌菜成了人們餐桌上的主角，本期，我給大家推薦幾樣適合在夏天吃的涼拌菜。 涼拌黃瓜。黃瓜是夏季補水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最...
2017-02-28 -
夏季涼拌菜 加點堅果更營養
天氣炎熱，人們食欲普遍減退，對大魚大肉沒多少興趣，轉而親睞與蔬菜瓜果和冷飲雪糕，這樣融到導致必需脂肪酸和優質蛋白攝入不足，如果豆製品、乳製品和雜糧也吃的不多，B維生素、維生素E和各種礦物質也容易缺...
2017-03-04 -
警惕：夏季涼拌菜過夜可致癌
天氣炎熱胃口不振，清爽的涼拌菜最受歡迎。做法不外乎把蔬菜切碎，加鹽加醬油加醋涼拌一下，味道非常清爽。不過，涼拌菜的吃法值得注意。 蔬菜即拌即吃，開胃醒脾，對身體也沒有不良影響。最有害的吃法是拌...
2010-08-06 -
有些蔬菜不宜做涼拌菜
天氣越來越熱，面對新鮮脆嫩的蔬菜，許多人會選擇生吃。國家蔬菜系統工程中心副研究員唐曉偉近日告訴記者，蔬菜所含營養素，例如維生素C及B族，很容易受到加工及烹調的破壞，生吃有利於營養成分的保存。但是...
2010-08-06 -
涼拌菜別用烹調型醬油
醬油 好醬油搖動時會起很多泡沫 不合格表現： 氨基酸態氮不達標、全氮和可溶性無鹽固形物含量低。根據經驗，氨基酸態氮含量越高，醬油的品質越好，味道越鮮。 購買提醒： 市民可根據不同用途選購不同的專用...
2017-03-05 -
小心！這種涼拌菜會中毒
夏天的高溫讓原本可口的食物也變得讓人生厭，而相對於冒著熱氣的飯菜而言，人們在夏天則更喜歡涼拌菜。涼拌菜的清爽口感是尋常飯菜無法媲美的，但涼拌菜中蘊含的危險也同樣遠遠高出尋常飯菜。下邊涼拌菜，你要慎...
2016-06-29 -
夏季涼拌菜加點料竟有奇效
夏季涼拌菜加點料竟有奇效1堅果核桃、杏仁、花生等堅果類食物，富含維生素、微量元素、卵磷脂和植物蛋白，能夠增加細胞活性，對於腦神經功能具有很好的補益作用。在製作蘿蔔絲、土豆絲、黃瓜絲等口感爽脆的涼拌菜...
2015-07-21 -
㊙8道開胃菜涼拌菜，令人食欲大增，中和葷膩！
蔬果沙拉 原料：半個小蜜瓜、西蘭花、橙、藍莓、紫甘藍、沙拉醬 做法： 1. 小蜜瓜切成瓣，沿著淡黃色和硬皮的接壤處切開，切成均勻的塊狀。 2. 西蘭花摘成小朵;把柳丁切片後，切成扇形;紫甘藍切絲;...
2017-03-06 -
涼拌菜怎麼吃也能導致中毒？
養生之道網導讀：飲食是我們身體能夠正常運轉的重要環節，可是一旦攝取了不好的營養就會影響整個身體的健康狀況。健康的飲食習慣會為我們的身心健康帶來很多的好處。因此我們要養成健康的飲食習慣，為我們的健康添...
2011-11-11 -
涼拌菜的調料大全
【導讀】涼拌菜的調料大全，涼拌菜怎麼做好吃？做涼拌菜需要哪些調料呢？以下是小編整理的涼拌菜的調料大全，有需要的可以參考下。 涼拌菜的調料大全 1.鹽味汁：以精鹽、味精、香油加適量鮮湯調和而成，...
2016-04-20 -
夏季吃涼拌菜開胃？ 這7類菜涼拌或中毒
7類菜不能涼拌1馬齒莧等野菜馬齒莧等野菜，需要焯一下徹底去除塵土和小蟲，防止過敏。2十字花科蔬菜十字花科蔬菜如西蘭花、菜花等，這些富含營養的蔬菜焯過後口感更好，其中豐富的纖維素也更容易消化。3芥菜類...
2015-07-06 -
夏季糖尿病人吃什麼涼拌菜好
養生之道網導讀：夏季糖尿病人吃什麼涼拌菜好？涼拌菜清涼可口，是不錯的夏日開胃小菜。而且涼拌菜放了醋，醋有降低餐後血糖的功效，糖尿病人夏天很適合吃涼拌菜。那麼，夏季糖尿病人吃什麼涼拌菜好呢？一起來看看...
2015-07-24 -
兩款適合老人的夏季家常菜做法
老人家到了夏天往往不知道吃什麼，胃口又不是特別好，怎麼辦呢?養生專家來幫您，下面這些老人夏季菜譜家常菜做法足夠您學習的了。記住試試哦。 酸辣蓮藕肉丁 主料：豬肉嫩韭菜200克 輔料：粉皮100克精...
2017-03-06 -
涼拌菜加一寶護腸胃防衰老
涼拌菜加一寶護腸胃防衰老醋泡薑健脾胃促消化天氣炎熱導致很多人吃飯沒有胃口或者消化不良，其實每天吃片醋泡薑便可使上述症狀得到緩解。生薑具有獨特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾開胃，而醋有開胃活血的作用，用...
2015-08-06
