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揭秘豬蹄黃豆湯的做法 多種烹飪方法任你選
豬蹄黃豆湯的做法用料,主料豬蹄200克,輔料黃豆50克,調料食鹽適量蔥1段薑1塊黃酒1大匙白胡椒粉少許,選用新鮮的豬蹄--新鮮豬蹄顏色粉紅。顏色發白的可能是被浸泡過。 用料,主料豬蹄200克,輔料...
2017-03-08 -
紅燒素雞烹飪法
紅燒素雞的做法 磨完刀後將素雞切薄片(也別太薄，吃起來就沒韌勁了)，熱鍋冷油，待油色發亮後將切好的素雞片下油鍋稍微炸一炸(邊緣變金黃即可)，將炸好的素雞片的油分瀝一瀝。鍋中留一些剛才炸的油，下蒜瓣...
2017-03-08 -
醬油怎麼吃最健康？教你3個選購小竅門
醬油是家家戶戶必備的調味品，面對貨架上五花八門的品種，很多消費者往往不知如何選擇，只要掌握下面幾個要點，就能幫你挑到美味營養的醬油。醬油怎麼吃身體更健康？1、最好在菜肴將出鍋前加入醬油，略炒煮後即出...
2016-11-10 -
吃4種肉不易長胖 烹飪方法很重要
很多人認為只要是吃肉就會長胖，無論是哪種肉類，真的是這樣嗎？其實，只要學會科學的吃肉，就可以做到吃肉不長胖。今天，就來教大家幾招，看看怎樣做到吃肉不長胖，千萬別錯過了。吃肉不長胖的方法黃金法則1：烹...
2016-10-13 -
忌過量食用醬油
醬油不能多吃。醬油是以黃豆、花生餅、小麥、豆餅和麥麩等為原料，經米麯黴發酵釀制而成的。它含有一定的水分、食鹽、蛋白質、氨基酸、葡萄糖和少量的醋酸，具有特殊的香氣和鮮味，在菜肴烹調中有著色和味的功能...
2017-03-08 -
醬油拌飯的做法
口味 鹹鮮 難度 普通 時間 廿分鐘 剩米飯200克 醬油1勺 豬油1勺 1. 剩米飯，一大碗; 2. 熱鍋，放入豬油，再放入剩米飯，攪拌，壓碎; 3. 放入一勺的醬油，攪拌，讓米飯都裹上深色; ...
2017-03-08 -
醬油有生抽和老抽之分 教你怎麼選好醬油
超市貨架上琳琅滿目的醬油，你知道怎麼選嗎？合適的調味是一道菜是否好吃的竅門之一，今天就教你怎麼選好醬油。醬油主要是由脫脂大豆、澱粉、小麥、食鹽經過發酵等程式釀制而成的。大豆的營養價值很高，早有研究指...
2016-04-01 -
生吃醬油致癌?醬油怎樣吃才健康
醬油是日常生活中常見的調味料，鹹甜的味道加進任何飯菜都會為之增色。但是醬油吃多了對身體是好還是壞呢?有人說，生吃醬油會致癌，這是事實還是謠傳呢? 生吃醬油致癌?沒科學依據 說醬油致癌，是指醬油中的...
2014-08-29 -
醬油怎吃身體更健康 4個小竅門買到好醬油
醬油是家家戶戶必備的調味品，面對貨架上五花八門的品種，很多消費者往往不知如何選擇，只要掌握下面四個要點，就能幫你挑到美味營養的醬油。醬油怎吃身體更健康1、最好在菜肴將出鍋前加入醬油，略炒煮後即出鍋，...
2014-05-26 -
用心烹飪，油菜也可以很美味
魚肉葷腥吃多了，難免覺得有些油膩，一道清淡的小菜往往能輕鬆俘獲我們的味蕾，這會兒，話不多說，先上菜!油菜，又叫油白菜，苦菜，質地脆嫩，略有苦味，富含多種營養素，維生素C含量非常高，還有降低血脂、解...
2017-03-08 -
“住家飯”也惹來食物中毒？ 緊守6道烹飪安全防線
美國疾病預防控制中心調查發現，生活中1/4的食物中毒來源於自家烹飪的飲食。因此，營養科專家對此作出了解釋，並教廚娘們給烹飪上6道安全鎖。 防線1：新鮮食材處理按次序 在家煮飯，最重要的就是食材新鮮，...
2013-02-11 -
不說不知道！食醋的十大烹飪妙用
增鮮解膩。烹調油膩食物時加點醋，或吃餃子時蘸點醋，可減少油膩感，讓人覺得沒那麼膩口。此外，醋還能增鮮增香，這是因為糧食在發酵變成醋的過程中，產生了大量鮮味和香味物質。除腥去膻。醋的主要成分之一是醋酸...
2015-10-18 -
醬油的養生妙用 預防心血管疾病
醬油是我們日常生活中常見的調味品。其實醬油除了能增加色香味之外，還可以預防疾病，保健養生。1、預防心血管疾病和中風醬油中含有異黃酣，這種物質可降低人體膽固醇和減少心血管疾病。黑醬油（老抽）進入人體後...
2015-01-23 -
5種食物最怕進微波爐 微波爐烹飪8大竅門
無論加熱、解凍還是烹調，人們越來越多地依賴微波爐。但也不是所有的食物都適合放進微波爐，另外微波爐的使用是有技巧的。下面看看小編怎麼說。 5種食物最怕進微波爐 蘆筍。新鮮蘆筍富含包括維生素C在內的多...
2014-08-14 -
多寶魚的烹飪方法
清蒸多寶魚 主料：新鮮多寶魚一條(1斤半左右)，蔥1根，薑1塊，鹽1茶匙(5克)，料酒一湯匙(15ml)，蒸魚豉油適量，油、紅椒絲適量。 1.鮮活的多寶魚去除內臟和魚鰓後，用清水沖洗乾淨，不留血水...
2017-03-08 -
醬油防癌or致癌看品質 區分真假醬油有妙招
調味品醬油對人體會造成傷害嗎？醬油是人們生活中不可或缺的調味品，很多菜肴缺少它都無法做到色香味俱全，研究發現醬油對人體是有一定保健功效的，但物極必反的原理大家都知道，因此醬油也是多吃無益，下面一起來...
2013-11-08 -
五花肉怎麼吃更美味營養?五花肉的烹飪竅門
五花肉如果烹飪的方法正確也是具有一定營養價值的。在這裡，要為大家介紹的就是五花肉的烹飪竅門和家常的食譜。除此之外，選購五花肉也是有技巧的，快來一起看看吧。五花肉的烹飪竅門加蛋白：適用於五花絞肉，加上...
2016-03-23 -
雞蛋煮多久吃才營養？學會4種雞蛋的烹飪方法
雞蛋是不折不扣的性價比最高的全營養食品，從營養的消化和吸收率而講，煮雞蛋是最高的。但是雞蛋煮多久吃才最有營養？如果時間太短，蛋清都沒有全完凝固，有吃進去胰蛋白酶抑制劑和抗生物素蛋白，影響消化、不利健...
2016-01-27 -
兒童醬油味道好但不宜多吃
前兩天，金勝社區的徐阿姨特意來到城區某超市買回了一瓶兒童醬油：“我以前不知道有兒童醬油，現在知道了，肯定要給外孫女買。不管怎麼說，兒童醬油肯定比成人醬油更有營養吧。” “這種醬油有點甜，比以前...
2011-08-16 -
馬蘭頭的食用功效與烹飪方法
在品類繁多的蔬菜界裡，許多菜品都有相當好的藥學作用。今天，九兒就為大家介紹其中一種——馬蘭頭，在今天的“小鮮菜”禮包中就會有它哦! 馬蘭頭的營養成分是相當高的，豐富的礦質元素和維生素及β-胡蘿蔔素...
2017-03-09
