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高湯營養豐富 烹飪注意9事項
什麼是高湯呢？高湯有很多人都略有耳聞，只知道高湯不僅味道鮮美，還具有豐富的營養價值。其實，高湯的做法也是很簡單的，今天就來教教大家高湯要怎麼做吧。什麼是高湯高湯是指烹飪中常用的一種輔助原料，以往通常...
2016-10-06 -
5款不能錯過的簡單美味食譜 在家就能烹飪
家庭主婦們，是否在為每天要做什麼菜而煩惱呢？其實很多看起來較為複雜的菜肴做法都是很簡單的，你也可以在家自己來烹飪哦。今天，為大家推薦5款簡單又美味的食譜，快來一起學兩招吧。5款不能錯過的簡單美味食譜...
2016-08-06 -
菠菜豆腐湯會中毒？教你正確的烹飪做法
菠菜豆腐湯營養嗎？菠菜豆腐湯是較為清淡可口的一種湯品，因此極為受到歡迎。可是，你知道嗎？菠菜和豆腐其實是不適合一起吃的，會影響鈣的吸收，所以在製作菠菜豆腐湯時就需要多講究講究才行了。下面為大家具體介...
2016-07-07 -
“鎖住”營養 烹飪蔬菜記住這些方法
蔬菜中富含各種營養，這是大家眾所周知的。可是，如果你烹飪蔬菜的方法不正確也許就會導致這些營養物質流失，甚至使蔬菜變成沒有營養的食物。今天，不如就學兩招，看看究竟要如何吃蔬菜才更營養吧。蔬菜的烹飪方法...
2016-06-27 -
鹽吃多了危害大 烹飪怎麼控鹽
我們都知道鹽吃多了對身體的危害是很大的，但是在烹飪時鹽又是不能少的，有什麼方法可以控鹽呢？在這裡，不然就叫大家幾招控鹽的方法，千萬別錯過了。鹽吃多了的危害吃鹽多會導致高血壓，高血壓絕對不是有利血液迴...
2016-05-17 -
想要茶葉蛋好吃 烹飪有技巧
茶葉蛋大家都不陌生，很多人還會將它作為早餐，由於其做起來也不費事，很多人都想嘗試自己做一下。那麼在做茶葉蛋時有什麼技巧，一起來看看吧。茶葉蛋的兩種做法第一種：香料配方：綠茶10克、八角2枚、桂皮1塊...
2016-05-07 -
烹飪食物時的泡沫怎麼辦
洗菜、煮肉、打豆漿、榨果汁等等時，都會出現一些泡沫。通常對於這些泡沫怎麼處理，您是否沒有細細想過？這層泡沫能吃嗎？對身體有害嗎？一起來瞭解下吧。為什麼洗蔬菜會出現泡沫食品中天然有很多東西會起沫。比如...
2016-04-13 -
使用電磁爐烹飪對我們的健康有害嗎
使用電磁爐烹飪對我們的健康有危害嗎？很多人認為電磁爐有“電磁”，而電磁對身體的影響很大，久而久之或許會影響我們的身體健康，但真的是這樣的嗎？電磁爐的“電磁”對人體幾無危害電磁爐產生的“磁”絕大部分分...
2016-03-28 -
烹飪清蒸魚有技巧 哪些魚適合清蒸？
清蒸魚是進補的一種烹飪方法，並且由於做法簡單受到很多人的青睞。今天，要為大家支招的就是清蒸魚烹飪技巧，以及要如何宰殺魚，快來一起學兩招吧。烹飪清蒸魚的技巧挑活魚看五點。挑選活魚要把握五點：第一、魚鱗...
2016-02-24 -
日常烹飪方式和溫度需講究
烹飪的方式和烹飪的溫度都會影響到菜肴的味道和營養價值，因此，你的烹飪過程中是否有誤區就會直接影響到菜肴。今天，一起來看看家常烹飪方式和溫度都應該怎樣講究吧。日常烹飪的建議加工方法要恰當。人們有時會習...
2016-02-19 -
過年團聚大餐 烹飪有竅門
在過年，拜訪親朋好友時都更喜歡在家吃飯。在這個時候，你想不想展示一下自己的廚藝呢？今天，就來為你出出招，介紹一下烹飪食物應該掌握的竅門和技能，快來看看吧。各種烹飪方法的優缺點生吃。蔬菜生吃能夠保留1...
2016-02-11 -
春節烹飪 如何選到一桶好油
春節烹飪，一定少不了食用油。相比我們很多家庭都喜歡長期選擇一種油，說某個油好，就烹飪一直用這一種油。其實，每一種油都有自己的特點和營養價值，在烹飪的時候，可以根據我們烹飪的食物和方法不同，換油來使用...
2016-02-07 -
過年烹飪用油 如何才能更健康
在烹飪的過程中，最重要的因素之一就是食用油，如果食用油使用不正確不僅會影響到菜肴的味道，還會有所危害。在春節期間，就來教教你要食用油應該如何選購和使用吧。過年吃油的原則炒菜用油建議用含多種營養元素的...
2016-02-04 -
注意：烹飪六類菜放味精 反而破壞口感！
味精是我們最常用的烹飪調味品之一，主要是提鮮功效。但並不是任何菜都需要放味精，有些菜放了味精，反而會破壞口感。味精的主要成分是谷氨酸鈉，是以糧食為原料，以微生物發酵、提取、精製而成的產品。而人體的味...
2016-01-08 -
醬油選購和食用有講究
醬油是每個家庭廚房中必不可少的調味品，也是我們日常烹飪用的最多的調味品。不過，要提醒大家的是如果醬油的選購和食用都不科學的話就會造成不良後果哦。今天，就來一起看看醬油選購和食用需要注意什麼吧。醬油的...
2016-01-05 -
速凍食品這樣子烹飪才健康
快節奏的都市生活中，速凍食物幾乎成為了每家每戶都常見的食物之一。不過，想要健康的吃速凍食物是有講究的。無論是選購還是烹飪都要多注意一些才行。下面來教教大家健康吃速凍食品的選購和烹飪方法，快來學兩招吧...
2015-12-21 -
黑大蒜怎麼吃？黑大蒜烹飪方法介紹
黑大蒜怎麼吃呢？黑大蒜的功效雖然有很多，但是吃法卻有很多人並不知道。今天，不如就來一起看看黑大蒜怎麼吃，讓你在家也可以烹飪出黑大蒜的美食。黑大蒜怎麼吃黑蒜子牛肉粒先將牛裡脊的筋膜都剔除，然後切成丁。...
2015-09-17 -
家常烹飪如何又美味又營養
在家烹飪要如何才能又美味又營養呢？每個家庭的烹飪方法都是有所差別的，但是有些烹飪方法也許是錯誤的，會使食材的營養元素流失。今天，為大家全面介紹一下烹飪怎樣才能又美味又營養，快來學兩招吧。哪種烹飪方法...
2015-09-11 -
胡蘿蔔整根烹飪更助防癌
科學家們通過研究發現，胡蘿蔔整根烹飪比切過後再烹飪能保留更多抗癌成分，更有助於防癌，而且更加美味。 英國紐卡斯爾大學和丹麥大學的科學家發現，胡蘿蔔中含有一種名為鐮葉芹醇（falcarinol）...
2009-07-02 -
鹽、醬、醋烹飪時機有先後
俗話說，油鹽醬醋是廚房四寶，前面我們介紹了食用油，那麼鹽醬醋在使用時需要注意什麼呢？ 鹽一定要晚放。要達到同樣的鹹味，晚放鹽比早放鹽用的鹽量要少一些。因為人體味蕾上有鹹味感受器，它與食物表面附著...
2009-04-14
