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紅棗菊花粥——明目飲食
[ 原料]:紅棗50克、粳米100克、菊花15克。 [製作]:一同放入鍋內加清水適量,煮粥待粥煮至濃稠時,放入適量紅糖調味食用。 [功效]:此方具有健脾補血、清肝明目之功效;長期食用可使面部...
2013-01-14 -
明目飲食之桑椹果粥
【原料】 桑椹罐頭50克,糯米100克,冰糖適量。 【制法】 1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用; 2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥,先大火,後小火,粥熟後,加入搗爛的桑...
2013-01-14 -
燒鳳肝——明目飲食
香粉各少許,薑汁適量。 制法: 1、將雞肝洗淨,用薑汁將雞肝淹透去腥,再用清水沖淨,瀝幹水分。 2、將精鹽、蠔油、玫瑰露酒、生抽、白糖、柱侯醬、沙姜粉、五香粉、薑汁拌勻,加入雞肝,醃漬約2...
2013-01-15 -
補血四物羊肝湯明目飲食
[原科] 主料:羊肝200克,熟地10克,當歸6克,川芎3克,白芍 8克,炒棗仁6克,枸杞子10克,旱蓮草6克,木耳30克。 配調料:熟豬油、精鹽,味精、胡椒粉、黃酒、醬油、濕澱粉、雞湯各適...
2013-01-15 -
雞絲碗豆湯——明目飲食
菜 名: 雞絲碗豆湯 做 法: 將熟雞肉切成絲,與青碗豆一起用適量的雞湯加熱。食用時先將雞絲、碗豆放入湯盆內,再將沸雞湯加鹽、味精,少許濕澱粉,調劑口味後倒入湯內即可。 特點是湯青豆綠,味道...
2013-01-15 -
花生牛奶——明目飲食
[原料]牛奶250毫升,花生醬15克,綿白糖20克,精鹽1克。 [制法]將市售花生醬、白糖、精鹽分別放入鍋中,緩慢倒入牛奶,邊倒邊攪拌均勻,置於小火上加熱,臨近沸騰時離火即成。 [吃法]早餐...
2013-01-15 -
銀杞湯——明目飲食
[原料]:銀耳20克,枸杞子10克,雞肝100克,茉莉花24朵,水豆粉、料酒、薑汁、精鹽、味精各適量。 [做法]: 1、將雞肝洗淨切成薄片,放入碗內,加水豆粉、料酒、薑汁、精鹽拌勻備用; ...
2013-01-15 -
金銀花苦瓜湯——明目飲食
工藝:煮 主料:苦瓜200克; 輔料:金銀花15克; 烹飪方法: 1.將苦瓜切開去 和籽; 2.與金銀花一起放入鍋中; 3 。加清水適量煎湯飲用即可; 健康提示: 此湯具有清心祛...
2013-01-15 -
雞肝菊花湯——明目飲食
雞肝一付,菊花三錢。將菊花用紗布保好,雞肝洗淨後和菊花一同放入湯鍋中,加入適量的水。開中火將水燒開,再轉小火慢慢煮半個鐘頭,待雞肝熟後,加入少許調味鹽既可關火。 吃完美味的雞肝後,再喝掉香醇的湯...
2013-01-15 -
雞蓉菠菜煲——明目飲食
菜 名:雞蓉菠菜煲 主 料: 雞肉6兩(約240克),菠菜10兩(約400克),粟米蓉3湯匙,雞蛋1只(搗爛),薑3片,幹蔥頭2粒,甘筍花少許。 配 料: 醃料:生抽、油、糖、薑汁各1/2茶...
2013-01-15 -
青瓜番茄湯——明目飲食
菜 名: 青瓜番茄湯 主 料: 青瓜1條、冬瓜2個、番茄(大)1個、蝦米10克、蛋1個、水4杯 配 料: 雞精1粒、鹽半茶匙、胡椒少許 做 法:1、冬菇洗淨,用半杯水浸開後成片,浸冬菇水留...
2013-01-15 -
南瓜雜菜湯——明目飲食
菜 名: 南瓜雜菜湯 主 料: 南瓜9兩(約360克),甘筍5兩(約200克),青豆角3/2兩(約60克),洋蔥、馬鈴薯各1個,青瓜(黃瓜)半個,檸檬1/4個,清雞湯5杯,芫荽、鹽、胡椒粉各少...
2013-01-15 -
沙參冬瓜仁雞蛋湯——明目飲食
菜 名: 沙參冬瓜仁雞蛋湯 主 料: 北沙參20克,冬瓜仁15克,雞蛋2個。 做 法: 加清水3碗同煮,蛋熟去殼,再煮片刻,入冰糖適量調勻,飲湯吃蛋。 藥用價值: 主要治療、胸痛、心煩、發...
2013-01-15 -
生蓮瓜盅——明目飲食
菜 名: 生蓮瓜盅 主 料: 鮮生蓮子100粒,冬瓜半個約1500克,冰糖500克,清水400克,白糖100克。 做 法: 1、先將鮮蓮子剝去殼,取出蓮子,然後去掉皮和膜,洗淨,再放進鍋裡...
2013-01-15 -
雞蛋豬肝湯——明目飲食
【配方】雞蛋2個,豬肝100g,豆鼓、蔥、調料適量。 【功效與應用】雞蛋豬肝湯益氣養血,補肝明目。適用于營養性視力減退患者服食。 【制法】將豬肝洗淨、去筋膜、切成片入鍋內,加水適量、用文火煨...
2013-01-15 -
節瓜蠔豉排骨湯——明目飲食
菜名:節瓜蠔豉排骨湯 主料:節瓜1斤(約600克)、蠔豉2兩(約80克)、排骨12兩(約480克)斬件、薑2片、蔥1條、紅棗6粒(去核)、油1湯匙。 做法: 1、節瓜刮去皮,洗淨。 2、...
2013-01-18 -
荷蘭豆雜菜湯——明目飲食
菜名: 荷蘭豆雜菜湯 主料: 甘筍、洋蔥各1個,西芹1條、荷蘭豆6兩(約240克),番茄1個,煙肉4條,牛油2茶匙,牛肉清湯4杯,鹽、胡椒粉各適量。 做 法: 1、甘筍、洋蔥及西芹分別洗淨...
2013-01-18 -
淮山蓮香豆漿——明目飲食
菜 名: 淮山蓮香豆漿 主 料: 黃豆4兩(約160克),淮山、蓮子各2兩(約80克),水晶冰糖適量。 做 法: 1、先用水將黃豆、蓮子及淮山分別浸軟,黃豆浸3小時,蓮子浸軟後去心。 2...
2013-01-18 -
黃芪鱔魚湯——明目飲食
菜 名:黃芪鱔魚湯 主 料:黃芪30克,鱔魚300克,生薑1片(切絲),紅棗5枚(去核),大蒜2條。 做 法:黃芪、紅棗洗淨,大蒜洗淨切段,鱔魚殺後去腸雜、洗淨、斬件。起油鍋放入鱔魚、薑、鹽...
2013-01-15 -
雞茸咸官燕——明目飲食
菜名:雞茸咸官燕 主料:燕盞50克,上湯800克,精鹽5克,味精10克,火腿末15克,雞蛋白75克,雞針肉150克,白豬油40克,生豬皮1張(長寬分別為25釐米左右),濕生粉30克。 做法:...
2013-01-15