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疏肝解郁 合歡蒜苗豬瘦肉湯
春日是小兒肝炎易發時，本欄將一連數日推薦小兒的調理湯水。 中藥合歡花性平味甘，入心、肝經，具有安神解鬱、和中開胃的功效，用於心煩、鬱悶少眠、氣滯胸悶、胃脘疼痛的治療和調理。蒜是全世界範圍內使用率最...
2013-03-25 -
養胃護胃 蟲草花猴頭菇鹹肉湯的做法
原料：幹猴頭菇3朵、幹蟲草花5克、響螺片1片、芡實10克、鹹肉50克、薑片4片。 做法： 1、響螺片用涼水浸泡2-3小時泡軟，猴頭菇用涼水泡1小時候泡發，芡實和蟲草花用涼水泡10分鐘。 2、用手指...
2013-03-04 -
滋陰養陽 黑豆黑棗煲驢肉的做法
在北方常說：“天上龍肉，地上驢肉”，意思即驢肉比牛肉、豬肉的口感好、營養高，富含高蛋白和氨基酸，而且低脂肪、低固醇。中醫則認為它能補氣養血、滋陰壯陽、安神除煩。 以黑豆、黑棗煲驢肉，不但氣味鮮美醇...
2013-02-25 -
散寒止痛 當歸活血羊肉湯的做法
天寒地凍時最易發生凍瘡。這是機體局部遭受低溫侵襲而引發的組織損傷，多發於身體的末梢部位和暴露部位，如手、足、耳部和鼻尖、面頰等。每逢冬令，老瘡處易於再發。中醫認為這多為寒冷侵襲、氣滯血瘀，局部血液...
2013-01-25 -
清熱祛濕 雙豆土茯苓豬瘦肉湯的做法
時下時冷時熱、忽晴忽雨，是小兒手足口病多發的季節，造成的原因是細菌孳生，不注意衛生。預防上要注意做好住宅的通風、家庭和個人的衛生，雙豆土茯苓豬瘦肉湯有輔助的防治作用。雙豆即祛濕豆和赤小豆，均有健脾...
2013-01-18 -
清潤可口 生地黃木棉花豬瘦肉湯的做法
生地黃清熱涼血而養陰，不會像夏日常用清熱類板藍根大青葉那樣寒涼，而木棉花更以性味平和又香滑祛濕著稱。合而煲補益增髓的豬瘦肉，醇香清潤可口，清熱祛濕，且男女老少皆宜。 材料：生地黃30克、木棉花4...
2013-01-18 -
利濕清熱 車前草雙紫豬瘦肉湯的做法
材料：車前草、紫花地丁、紫丹參各10克、海金砂20克（中藥店均有售），豬瘦肉100克、生薑3片。 烹製：除海金砂外各物分別洗淨。一起與生薑放下瓦煲，加水1500毫升（約6碗量），武火滾沸後改文火煲...
2013-01-16 -
補血益氣 淮杞煲驢肉的做法
驢肉已日益為人們的席上新寵，其肉質纖維短，松化而口感佳，且味清甜。中醫認為它有活血、養顏、促進補鈣的作用，驢皮富含的膠原蛋白更有抗皺、增彈性等護膚美容的奇效。配以健脾益腎的淮山、滋肝補腎的杞子、養...
2013-01-15 -
補腎填精 天麻細辛豬瘦肉湯的做法
食材：細辛3克、天麻24克、熟地30克、砂仁6克、豬瘦肉120克、生薑3片。 烹製：除砂仁外各物分別洗淨，一起與生薑放進瓦煲內，加入清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸後改文火滾約90分鐘，加...
2013-01-10 -
溫中行氣 香參豬瘦肉湯的做法
香參豬瘦肉湯以木香為主，配以黨參、白術、砂仁、淮山等中藥組成。木香主要產於南方，又叫廣木香。性溫，味辛苦，為行氣類藥物，具有行氣止痛、溫中和胃的功效，可用於中寒氣滯、胸腹脹痛、嘔吐等，尤善治寒症，...
2013-01-10 -
雙蓮百合圓肉湯---安神，健身，預防心悸失眠
材料：蓮子2兩，蓮藕1斤，百合5錢，圓肉5錢 做法： 1. 將所有材料洗淨; 2. 蓮藕切成大塊裝備用 ; 3. 在鍋中放入8分滿的水，水開後放入所有材料，大火20分鐘，在以小火燉3小時即可; 圓...
2017-03-10 -
小寒吃什麼養生最適宜 喝山藥羊肉湯養腎防寒
寒是冬天最主要最明顯的特徵。而小寒的到來也開始一年中最冷的日子。寒為陰邪，容易傷人體陽氣，因此小寒時節養生是最佳時期。1對於有養生進補的人來說，這個時候應注意“養情志，補心肺，調腎臟”。 小寒是一...
2017-03-10 -
吃香辣牛肉湯料上火嗎？香辣牛肉湯料的營養價值有哪些?
在生活中有很多食物的營養價值都是非常豐富的，但是食物搭配不好也容易上火，尤其是天氣乾燥時要特別的注意，那麼吃香辣牛肉湯料會上火嗎？ 香辣牛肉湯料的營養價值香辣牛肉湯味道鮮美，含有豐富蛋白質和礦物質，...
2016-12-20 -
大寒將至 3款抗寒藥膳肉湯推薦
大寒是農曆一年中最後一個節氣，舊時風俗，特別是農村，每到大寒人們便開始忙著醃制年肴，準備年貨。古有“大寒大寒，防風禦寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”的說法，這是對生活的總結，也說明人們對身體...
2016-01-20 -
養生湯 燕窩瘦肉湯的做法
燕窩對女性好處很多，燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經。可養陰潤燥、益氣補中;主治虛損、癆瘵、咳嗽痰喘、咯血、吐血、久痢、久瘧、噎膈、反胃。今天，我們就給大家介紹一款養生湯：燕窩瘦肉湯。 燕窩瘦肉湯的...
2017-03-10 -
人參蓮肉湯
配方：白人參10克，蓮子15克，冰糖30克。 制法：將人參與去心蓮子放碗內，加水適量浸泡至透，再加入冰糖，蒸1小時左右。 功效：益氣健脾。 用法：早晚服食。
2017-03-10 -
三甲瘦肉湯
配方：龜版15克，鱉甲20克，生牡蠣30克，生熟地各15克，杭白芍15克，肉桂3克，瘦肉500克。 制法：先將龜版、鱉魚、牡蠣、生熟地、白芍、肉桂用清水漂洗乾淨，將瘦肉在沸水中氽去血水。將瘦肉切成...
2017-03-10 -
補血瘦肉湯
配方：生曬參9克，當歸10克，生地、熟地各15克，紅棗20枚，瘦豬肉60克。 制法：瘦肉放入沸水內，去浮沫，加入生曬參、當歸、紅棗、生地、熟地、料酒、八角茴香，用小火煮1～2小時，食鹽、味精調味即...
2017-03-10 -
東坡羊肉湯
配方：羊肉250克，土豆、胡蘿蔔各45克。 制法：把羊肉切成小塊，土豆、胡蘿蔔切成菱角形狀。炒勺放植物油，旺火燒至油見煙時，放入羊肉塊，約炒5分鐘，肉變成金黃色時撈出，再把土豆、胡蘿蔔塊放入炒勺內...
2017-03-10 -
壯陽狗肉湯
配方：狗肉2000克，菟絲子30克，附片13克。 制法：將狗肉整塊下鍋，用沸水煮透，撈入涼水內，洗淨血水，控幹水分，切成長方條。將鍋置火上，放入狗肉、薑片熱炒，烹入紹酒熗鍋，然後倒入大鍋內，同時把...
2017-03-10
